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手料理
  • 2016/10/10
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家にある物で!丸ごとスイートポテト

レシピ
材料・調味料
サツマイモ(あまり丸くないもの)
2本
生クリーム(牛乳でもOK)☆
60cc
砂糖
ポイント参照
1個
溶かしバター
40g
あれば卵黄(画像は卵黄無し)
1個
作り方
1

サツマイモを皮を傷つけないように優しく洗い、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジにかける。
大体600wで4分を表裏で計8分ほど。

2

串で刺して柔らかくなっていたら、半分に皮ごと切る。
3

ナイフで皮と身の間7mmくらいのとこらにうっすら切り込みを入れると、中身をスプーンで取り出しやすくなります。

中身をスプーンでとって、ボールに入れる。皮は型にするのでとっておく。

4

ボールでサツマイモを潰す。滑らかにしたければ裏ごしを。芋の味を出したいならば粗つぶしでOK。
潰したサツマイモに☆(溶いた卵と砂糖と生クリームとバター)をいれる。

5
オーブンを200℃に予熱
6

皮に④のスイートポテト餡を戻す。
皮が破けないように周りをアルミホイルで包んでおくとよい。

7
見た目を綺麗にしたいならば卵黄を塗る
8
予熱したオーブンで30分ほど焼く。
ポイント

①生クリームで作ると滑らかさUPです😆

②砂糖の量はサツマイモの大きさに合わせて変えてください。
サツマイモの重さの上二桁の量の砂糖を入れてください。

例)サツマイモ450g→砂糖45g
サツマイモ432g→砂糖43g
サツマイモ345g→砂糖34g

みんなの投稿 (1)
家にあるものですぐ出来ます!
甘さ控えめなので、バニラアイスとの相性も抜群💕
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