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手料理
  • 2022/04/08
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パパイヤのレアチーズケーキ

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少し前に作った
パパイヤのレアチーズケーキ


レアチーズ、最近よく作ってます〜!

見えないところでちょっとずつ手間をかけています。
◎ボトム→一度焼いてあるので、カットした時にボロボロしません。

◎ナパージュ→パパイヤに酵素が含まれているのでゼラチンで固まるか不安だったため、アガーでナパージュしました。


甘いパパイヤと甘酸っぱいレアチーズがよく合いました☺️❤️
美味しくできました✨✨✨
#ケーキ
パパイヤ✨
パパイヤ!!
どんな味なのか考えてもマンゴーしか思い浮かばないんですが
とにかく美味しそう😋
ゼラチンなぜか固まらないことあるなと思ってたけど酵素が含まれたものは固まらないのね❗️
ひとつ賢くなりました😊
noe
カットしたやつ〰‼️
ほんとに綺麗〰😍
そうやん、酵素で、私もパン教室行くまで知らなかったわ〰
失敗した〰笑
なだちい から みったん
みったんちゃん、
遅くなりました🙏💦
パパイヤ、マンゴーよりすこしサッパリしてる?
食べ比べしたことないからうまいこと言い表せないけど😅

そうそう、酵素の含まれた果物はゼラチンで固まりにくいのよー。
パイナップルとかメロンとか。
パパイヤもなんだって。
だから今回はアガーでナパージュしたよ。
なだちい から noe
noeちゃん、ありがとね🙏✨

そうなの、意外と酵素の含まれたフルーツって多いからね。
私も過去何度か失敗したよー🤣
(メロンのゼリー失敗は痛かった!笑)
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