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手料理
  • 2018/09/23
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秋刀魚の刺身

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
秋刀魚
2尾
小さじ1
大さじ3
作り方
1
秋刀魚はよく洗い鱗や汚れを取る
2
頭を落とし三枚におろす。腹骨をすきとり、塩をパラパラと振り10分置く
3
さっと塩を洗い流しタッパーに並べ、酢を注ぎ半日置く
4
表面の薄皮を剥いで、刺身用に斜めに切り、皿に盛り付ける
ポイント

お刺身可能となっている新鮮な秋刀魚で作りましょう

みんなの投稿 (1)
1尾100円の刺身可能な秋刀魚を購入して、秋刀魚のお刺身に。脂ののった秋刀魚、とっても美味しいです!
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