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手料理
  • 2021/07/29
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江戸時代のレシピ 玲瓏(こほり)とうふ

レシピ
材料・調味料
絹ごし豆腐
1/2丁
棒寒天
1本ちょい
700cc
作り方
1
干凝菜(かんてん)を煮ぬき、其湯にて豆腐を烹(たき)しめ、さまし、つかふ。調味このみ随(しだ)ひ。

豆腐百珍 五八 奇品より

〜原文のまま〜
ポイント

もずくと合う😄口の中で歯応えが3種類になっておもしろい。

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豆腐百珍 五八 奇品より

ダイエットが始まるとつい開いてしまう料理百珍集。なんかさっぱりつるんとしたのもをと探してたら、なんとも美しい名前の豆腐料理が♡
れいろうじゃなくてこおりと読むのがオシャレ。

どやろなと思いつつ作ってみたら、
名前通りキレイな一品に。
味付けは好きにしろと書いてあるので、とりあえずは三杯酢と生姜でごはんとして。

海斗さん、これいけまっせ🙋🏻‍♀️

#江戸時代 #豆腐百珍 #こおりどうふ #美容/ダイエット

なるほど!こういう風に仕立てたか❣️😳

かおるちゃん❣️凄いな、これ!見事な料理に仕上げたね。

そのセンスに脱帽です。😆✨👍

僕も一通り読んでみたけど、なかなか難しいね。

良いもの見せてもらいました。勉強になりました。ありがとう❣️😉✨💛
かおる から イチロッタ
イチロッタさん、こんばんは🌕

味付けは好きにしろと書いてあるけど、江戸時代の人達はどうやって食べてたんやろね。レシピがアバウトなので合ってるのか分かんないけど。

イチロッタさん、鯛百珍とか海鰻百珍お願いします🙋🏻‍♀️私、魚捌くの怖くてできないので楽しみにしてます❣️
おはよーございます!
なんか不思議な見た目やけど、とっても綺麗ですね。
豆腐百珍、妹に借りぱちされてるから取り戻さなきゃ!
海斗 から かおる
私も最近、寒天にハマってるので試してみるね!
問題は味付けだ!
とりあえず、かおるさんが試した生姜と三杯酢、あとは、玉葱ポン酢で試すか!!
かおる から 海斗
おはようございます☔️
是非是非ー!
なんか不思議食べ物でした。
かおる から 海斗
寒天と豆腐でお腹いっぱいになりましたよ👍
もずく酢絡めても美味しかったです。ダイエットには最強な感じ。
玉ねぎポン酢ええね❣️
海斗 から かおる
いまね、とりあえず木綿豆腐があるから試作してみた!
出し汁に寒天、豆腐の下に大葉を敷いた。
オカズ狙いというか、酒のアテというか?
絹ごし豆腐を買ったら、かおるさんの真似するね😊
モズクは買い置きあるんだ👍
海斗 から かおる
豆腐と寒天って面白いよね!
かおる から 海斗
だし汁に寒天と大葉ええな!
なんかこれ、色々カスタマイズできそう👍
海斗 から かおる
だね!
またかおるさんのカスタマイズ楽しみにしてるー😊
かおる から 海斗
😄
う、うつくしいです
かおる から sonoko
ありがとうございます😊
江戸時代の人、自由な発想ですごいです👍
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