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手料理
  • 2013/04/11
  • 4,128

レモンケーキ꒰ ♡´∀`♡ ꒱レシピアップしました☆

レシピ
材料・調味料
卵白
2個分
砂糖
80g
卵黄
2個分
バター
50g
豆乳
大さじ2
レモンの皮すりおろし
1個分
レモン汁
大さじ1
薄力粉
120g
レモンスライスはちみつ
お好みで
作り方
1
卵白をハンドミキサーで泡だてて、ふんわりしてきたら砂糖を3回に分けてキメの細かいメレンゲを作る。7分だてくらいのやわらかめで。
2
別のボウルに、バターを柔らかくなるまで練り、卵黄を加える。

これとメレンゲを合わせてぐるぐるっと泡立て器で混ぜる。

豆乳、レモン皮、レモン汁を順に加えてそのつどぐるぐる混ぜる。
3
薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。

型に流して180度で30分焼く。

今回はあつあつのうちにハチミツを塗りました(o´∀`)ノ
ポイント

なかしましほさんのレシピを、菜種油ではなくバターに変えてアレンジしました。

なので本家よりどっしりかも?でもパウンドケーキは重めがいいなぁと勝手に思って作っちゃいました(ૢ˃ꌂ˂⁎)レモンスライスなくても十分レモン風味あります♥

みんなの投稿 (10)
rie
レモン、すっぱーーーm(。>(ェ<)。)m
わっこれも可愛い♡
酸っぱ過ぎたの?
でもレモン味好きですよ。
レシピよかったら載せてね٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
rie
To: tamameshi
たまさん、たくさんコメありがとうございますっっ(*´∇`)ノ

ケーキはふんわり甘くて美味しいんですけど、上のスライスが予想以上にすっぱくてビックリしました笑。
ハチミツ漬けとかを使うべきなのかなー??

レシピリクエストありがとうございますっっ♥載せますねー♪
To: rie02yk ♡
今日久々料理写真から下りてったらおっ♡おっ♡
てrieさん今日いっぱい(笑)
コメントしたいの多過ぎた…
なんか恥ずい💦

男の子2人の母って尊敬(ↀДↀ)✧
うち上が7歳の女の子でめちゃいいコやったから 今てんてこ舞い(¯―¯٥)
rieさん妊婦さんなんだ〜
なんか幸せわけてもらえる感じ
꒰ღ˘◡˘ற꒱
rie
To: tamameshi
レシピアップしましたー♥

うちも上の子はこんなに手焼かなかったんですけどね…やっぱ2番目は強いし激しい( ´д`ll)このまま3人目産まれるかと思うと恐ろしい…

ちょっと今日はやりすぎですかね笑。やっと春休みが終わって自由な時間が出来たので作りまくってます(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛
レモンのスライスがかわいいです(≧∇≦)
卵白泡立てて作るんですね♫
重すぎなくて、さわやかでおいしそうです(⌒▽⌒)
rie
To: hakomaru
はこまるさん♪
そうなんですーベーキングパウダーなしでもふんわりですよ꒰ ´͈ω`͈꒱飾りにスライスあるとだいぶ違いますね★
rie
To: clover123
めぐさん☆こちらこそフォローありがとうございます❤アイシングクッキーが可愛くてー꒰ ♡´∀`♡ ꒱教えて欲しいです!!
🍋の酸っぱさが香ってくるようです!食べたいなぁ~

豆腐かぼちゃチーズケーキにリスナップありがとうございます💕
rie から tomo
リスナもありがとうございます!
レモンとっても酸っぱかったです笑。やっぱりはちみつづけにしといたらよかったかな(-ω-;)
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