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手料理
  • 2016/10/04
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主役はどっち?キノコの世話をする麻婆なす(*´∀`*)

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モニターで当選した銀河高原ビール「エクストラペールエール」に合う料理を考えて、やっぱこの時期はナスでしょ?ってことで、素揚げしたナスを並べて、赤味噌ベースのタレをしめじと炒めてのっけ盛した麻婆なすです。

キノコダレをナスで巻くので、はじめはナスの甘味が口いっぱいに広がり、その後にピリ辛のしめじソースが飛び込んできます。

ご飯にもビールにもよく合い、ペールエール独特の香りとコクが、旨みと共に口の中を洗い流してくれて、もうひとくち、もうひとくちと箸が止まりません!

ごちそうさまでした(๑′ᴗ‵๑)
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