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手料理
  • 2015/11/16
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マジックケーキ 2回目

参考にしたレシピ
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昨日焼いたマジックケーキがどーしても納得いかないので、仕事から帰宅後リベンジ!!

今回はこちらのレシピで。
動画もあったのでよーく研究してトライ♪

昨日50分焼いたらカスタード部分がなくなったので今日は45分の焼成です。

真ん中とろとろカスタード♡

でも…3層にならないのはどーしてだろー😭
真剣に悩み中💦
そしてモヤモヤ解消されず…(´・_・`)

昨日の今日で申し訳ないですが、misuzuさんハナたなさん食べ友お願いします〜(>人<)

さすがに食べるのは明日にします(^◇^;)
このペースで焼き続けると家族が不健康になっちゃうね💦
きゃーーー(≧∇≦)♡
またしても素晴らしい♡♡
とろーりになってますね〜!
上のスポンジ層が傾くくらいのとろりん加減、めっちゃそそられるスナップです♡

前回のレシピより牛乳がかなり多いですね。
それでとろりんクリーミーになるのか〜(*^^*)

これだけで充分美しいのですが、三層て難しいですね…T_T
chieko ♪ から Misuzu(@misumisu0722 )
misuzuさん今晩は〜!

もおどおしたら3層になるのか謎は深まるばかりで(´・_・`)
真剣に悩んでます💦

でも今回焼き上がり具合は非常に良くて、一番下のフラン部分も焼きすぎず柔らかな仕上がり♡

焼き上がり直後はかなりフルフルでしたが、常温で2時間冷ました後冷蔵庫で2時間冷やしたら、こんな具合です!

うーん次回はオーブンペーパーやめてみようかな〜。

to be continued!笑
chiekoさん、こんばんはー(⑅˃◡˂⑅)♡

とっても美味しそうに出来てるのに〜💦
成功じゃないのかな?
この前のお返事、まだ、してなくてごめんなさいね💦

15㎝の丸型で
卵は二個ですね。

冷蔵庫で冷やすと固くなるのは
普通だと思いますよ。

しぼんでしまうのは

メレンゲがうまくたってないのかなぁ...?
ケーキ作りってなかなか難しいんですよね。

また、いつかリベンジしてくださいね♪

でも、見た目はとっても美味しそうです💕
わたしには、失敗には見えませんよ〜(〃^ー^〃)
chieko ♪ から ハナたな
ハナたなさん今晩は〜(*^^*)
訪問ありがとうですー!!

かなりいい感じになって来てはいるんですけどね〜💦

あの3層をイメージしてるのでどおにも納得いかず😭

そおですね〜今回はメレンゲの泡立てがイマイチだったのかな〜💦

絶妙な3層目指してまた修行に励みますーp(^_^)q

15センチの時は卵2個ですね!!

何度も試すにはそのくらいがいいかもですね〜!

お返事ありがとうございました(●´人`●)
もぉリベンジされたのですね~。
同じマジックケーキててもレシピが色々とあるんですね!!
私もそのうち挑戦してみたいな~。
私こんなに美味しそうに作れたら3層ならなくても大成功にしちゃう~笑
chieko ♪ から みったん
みったんさんお返事遅くなりごめんなさいね〜(>人<;)

リベンジするもいまいちの出来でした(T ^ T)

また作りたいんだけど、ケーキ作りすぎて家族の体重が大変な事に^^;

週末来たから明日あたり半分の量で作ってみようと思いますー!
今頃コメントごめんよ😅
今日本屋さんでこのケーキのレシピ本を見た!2層になるのは焼成温度が高い(10度下げるか5分短くするといいらしい)とか、湯煎焼きの湯の温度が高い(適温は60度くらいのお湯なんだと)か、卵黄生地とメレンゲの混ぜすぎ(メレンゲは上の方だけ混ざってて下は案外ドロンドロンのイメージだった)と書かれていたよ。とっくに知ってるかなと思ったけどご報告!卵2個にバター60gって!とハイカロリーさに驚いたわ。
chieko ♪ から sakiko
コメありがとう!
実は私もこの後本屋で立ち読みして(多分同じ本)めっちゃ勉強してトライしたけど失敗💦

アップもできんぐらいドロ〜ンな仕上がりになってしまった^^;

焼き上がりの見極めがいまひとつわからずモンモンとしとります💦

ハイカロリーゆえ、リベンジはまた時間を置いて!笑

でも生地にラム酒を加えたりして、味は好みのカスタードが出来上がっています♡

成功したら食べてもらいたいよ(*^^*)
sakiko から chieko ♪
メレンゲの固さ加減もあるんかな?奥深いなこのケーキ。成功を祈る!(私の口に入る事も祈ってる!笑)
chieko ♪ から sakiko
このケーキに悩んでるの何故か私だけかも!笑
以外と皆んなアッサリ3層になってる💦

マスターしたらいつでも作ってあげれるから腕磨いとくわp(^_^)q
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