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手料理
  • 2017/02/23
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春色ムース💝フレッシュ苺と抹茶のムース〜あずき入り〜

参考にしたレシピ
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レシピは添付の方のものを参考にさせて頂き、少しアレンジしました❣️
一番下はココナッツサブレを砕いて、溶かしたバターとホワイトチョコを加えて敷き詰めたクッキー生地で食感をプラス。その上に抹茶のババロア、フレッシュ苺をピューレにしたムース♫真ん中にはゆであずき❣️一番上にはラズベリーピューレとナパージュを合わせたものをのせ、ツヤと酸味のアクセントにしました✨
クッキー生地のホワイトチョコもちょっと香っていいお仕事してます😁
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