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  • 2014/06/20
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焼き上がりまで30分!夏野菜のフォカッチャdeワンプレート♡

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こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
発酵なしで捏ねるのも生地がまとまるくらいのほんの2〜3分なのですぐに焼けちゃう簡単フォカッチャ♪
今日は夏野菜たっぷりのせて〜
ランチプレートにしました♡

トッピングのお野菜はお好みで!

<3〜4個分>
*強力粉 150g
*薄力粉 50g
*ベーキングパウダー 小さじ1
*塩 ひとつまみ
↑粉類はボールにいれスプーンで全部混ぜておく

☆オリーブ油 10g
☆水 90g
☆砂糖 小さじ2

★イースト 小さじ1


トッピング
・お好みの野菜
・オリーブ油
・粉チーズ(とけるチーズでも♡)
・塩、黒胡椒

1.☆印の材料を耐熱容器に入れて20秒ほどレンチンして人肌ほどに温めたらイーストを加えて混ぜる。
粉の入っているボールに温めた☆を加えてスプーンでざっと混ぜたら
全体がなめらかにまとまるように
手で2〜3分捏ねる。(他の作業中はボールにラップをかけておく)

2.オーブンを210度に予熱する。

3.トッピングの野菜を切る。

4.生地を等分に分けたら
お好きな形に薄く伸ばし表面に
オリーブ油を塗って野菜を並べ
粉チーズ、塩、黒胡椒をふったら12〜15分焼き出来上がり。

今日のトッピングはナス、ズッキーニ、かぼちゃ、プチトマトです。
あとドライのハーブもパラリとしました。

*夏野菜のフォカッチャ
*サラダ
*枝豆の冷たいスープ
*フルーツヨーグルト
*アイスソイラテ

お腹いっぱーい♡
ごちそうさまでした(*´ω`*)♪


#カフェメシ #【saitaコラボ】夏野菜を使ったアイディア料理ネタ #パン・ピザ