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手料理
  • 2018/04/28
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厚切り豚みそ照り焼きの大根バーガー #マルコメ #液みそ料亭の味

レシピ
材料・調味料
大根
8枚
豚肩ロース
4枚
大葉しそ
4枚
液みそ料亭の味
大さじ2
大さじ1
しお
少々
こしょう
少々
作り方
1
大根は1〜1.5cmの輪切り。皮は剥いて10分ほど下ゆでして、水分を切っておく。
豚肉も同じくらいの厚みに切る。
大葉しそは縦半分に切っておく。
2
フライパンに油をしき、茹でた大根を両面にほどよい色がつくまで焼き、軽く塩こしょうして取り出しておく。
同じフライパンで豚肉も良い色がつくまで焼き、★酒と★液みそで照り焼きにする。
3
大根 → 大葉しそ → 豚肉 → 大葉しそ → 大根
の順に挟み、ピックでとめる。
照り焼きにした時の煮汁があれば、上からソース的にかける。
ナイフとフォークの方が食べやすいかもです☆
ポイント

◯下ゆではレンチンで軽く火が入ってる状態になればOKです。

◯豚肉は肩ロースのかたまりを好みの厚さに切りましたが、薄切りを挟んでもイイと思います。肩ロースや三枚肉など脂身があるほうがおいしいと思います。

◯ 好みで粗挽きこしょうを仕上げに少しかけても♪

みんなの投稿 (1)
わかりずらい写真になっちゃいましたが、大根をバンズにして豚肉挟んでます。

液みそでしっかり味にした豚肉に大葉がアクセントになって思った以上にgood!
(゜д゜)ウマー!
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