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手料理
  • 2017/04/01
  • 301

★すき焼き★

レシピ
材料・調味料
♦︎割り下♦︎
醤油
100ml
みりん
100ml
50ml
ざらめ
大さじ3
粉末だし
小さじ1
♦︎具材♦︎
牛肉
300g〜
白菜
1/4
春菊
1束
長ねぎ
1本
しらたき
1袋
椎茸
1パック
えのき
1袋
焼き豆腐
1丁
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久しぶりにすき焼きを作りました(*^^*)

わたしはいつも割り下を先に作っておきます。
小鍋にみりんとお酒を入れて沸騰させ、一旦火を止めざらめと醤油と粉末だしを加えたら再度火にかけ、ざらめが溶けたら割り下の完成。
一番最初にネギを焼き、白菜も軽く炒めてから割り下を入れ、肉や野菜を煮ています。

溶き卵につけながら頂きました♡
安い輸入牛だけど…ん〜やっぱりすき焼きは美味しい(*´∇`*)
豚肉や鶏肉でも美味しいです♪
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