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手料理
  • 2015/05/30
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マグロとアボカドのタルタル

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
マグロ
1ブロック
アボカド
1個
ニンニク すりおろし
小1/2
醤油
中1
砂糖 シロップでも可
小1
ごま油
中1
めんつゆ or ダシ どちらでも
中1
お好みで ディル
適量
作り方
1
マグロとアボカドを1センチ角に切る。
2
1に、ディル以外の調味料→ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、めんつゆ(or ダシ)を全て入れ、アボカドが潰れない程度にサッとスプーンなどで混ぜ合わせ味を見る。
味が薄ければ、ニンニク以外の調味料を少量加えるか、塩胡椒で味を整える。
ニンニクは、入れすぎると食材本来の旨味が消えてしまうので、注意して下さい。
3
盛り付けて、ディルを飾る。
4
☆盛り付け提案☆
盛り付けは自由にどうぞ🎶

★写真は、ワンタンの皮を耐熱カップに敷き詰め180℃のオーブンで10分焼いた物に入れています。パーティ用には好ましいです☺︎❤︎

★セルクルに敷き詰めて盛るのも綺麗です!

★ブランデーグラスか、カクテルグラスに盛るのも良いです🍸
ポイント

味付けは、基本的には自由です。
韓国風にするなら、ごま油に豆板醤プラス。
甘めが良ければみりんを足すのも良いです。
ニンニクは、入れすぎると食材本来の旨味が消えてしまうので、注意して下さい。

みんなの投稿 (1)
本日のディナーの一品☻♥︎
キリッと冷やした辛口白ワインと相性◎です!
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