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手料理
  • 2013/11/24
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豚バラ巻き筍の2種味噌焼き

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白味噌よりの合わせ味噌を、味醂・酒でのばし一煮立ちさせ冷めたら、半分にわさび、半分に柚子胡椒とすり黒胡麻を混ぜる。そして、水煮した筍に豚バラを巻き、巻き口に小麦粉を叩き、フライパンに油は引かず、そこを焼き止める。豚バラ部分に味噌を塗ったら、魚焼きグリルで味噌が焦げない程度、こんがり焼いたら完成。 #おつまみ #美味しい春の味覚!たけのこ料理ネタ #おやさい