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手料理
  • 2013/05/10
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自家製トルティーヤ&チリコンカンdeタコス

レシピ
材料・調味料
トルティーヤ
強力粉
200g
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
大さじ7
チリコンカン
合挽き肉
200g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
赤ワイン
1カップ
ピーマン
4個
チリパウダー
大さじ3
クミンパウダー
大さじ1
✳︎赤ピーマン
1個
✳︎トマト缶
1缶
✳︎ミックスビーンズ缶
1缶
✳︎ローリエ
1枚
✳︎コンソメ
1個
✳︎
小さじ1/4
✳︎コショウ
適量
作り方
1
《トルティーヤ》
強力粉、塩、オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を加えてポロポロになるまでゴムベラで混ぜる。
2
台に出して捏ねる。硬ければ少しずつぬるま湯を加えて。均一でなめらかになったらラップで包んで30分室温で休ませる。
3
6~8等分して麺棒でなるべく薄く丸くのばす。打ち粉は不要。油をひかないフライパンの中火で両面軽く焼く。
4
《チリコンカン》
玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。
5
オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。
6
赤ワインを加えて一煮立ちしたら、✳︎を加え、時々混ぜながら15分煮る(蓋はしない)。
7
ピーマンを加えて時々混ぜながら10分煮る。焦がさないように注意。
ポイント

クックパッドレシピID:184164
クックパッドレシピID:211357

みんなの投稿 (15)
大絶賛もらったタコス\(//∇//)\
チリコンカンだけでもお酒のアテになります♡
トルティーヤは冷めても柔らかくて美味しくできました*\(^o^)/*
美味しそう〜😍
盛り付けもとってもキレイでオシャレ〜☺
To: monamama
お久しぶりです\(//∇//)\
最近全然お料理してませんでした笑
毎日愛情たっぷりのお弁当作ってらして、尊敬します〜♡
トルティーヤもチリコンカンも簡単で美味しかったですよ*\(^o^)/*
こんなのでパーティーしたら楽しいですね!
To: shelleell
昨夜は2人だけでしたが、パーティーには良いですね♡
リスナもありがとうございます♪( ´▽`)
To: yurie616
お久しぶりです🍀
でもやっぱり「さすがゆりえさん💡」って感じです😊
To: monamama
リスナまでありがとうございます♪( ´▽`)
もうめっちゃ嬉しいーヽ(;▽;)ノ
リスナありがとうございます!
いつも素敵なコーディネートですね😊私は接写ばっかりで、むしろ周りが映らないように必死です💦笑
ゆりえ から yoshimi
お料理全部お店のみたいヽ(☉∀☉)ノ♡
習いたいです!笑
あたしはコーディネートでごまかしごまかしです笑
ごまかせてないけど( ̄∀ ̄*)イヒッ
トルティーヤとかスゴくおいしそうです♪( ´艸`)
他にもおいしそうな料理が沢山なのでフォローさせてください☆( ^o^)ノ
ゆりえ から hana
フォローありがとうございます♡
hanaさんのお料理全部食べたいです(。-∀-。)!
こんな素敵なお弁当持ってきてくれたら、トレーニング捗りますね~ ♡
お弁当楽しみでトレーニングどころじゃなくなるかも♪

トルティーヤって強力粉で作るんですね!!
パン焼かない。もとい、焼けない人なので、どーしても残ってしまうんです。。
簡単だし作ってみまーす♪
沢山作って冷凍保存も出来るかな~?!?!
はっ !!!!!
お弁当ラップの方にコメント入れたつもりが。。ごめんなさい(>_<)
私もたべたいわん💕チリコンカンも見てきた。あっちも美味しそう!
ラップサンドって大好きなの。一度トライするね!
お母様と、ゆっくり過ごしてね♪
ゆりえ から yamakumi ♡
やまくみちゃん🌸
んもー♡どっちでもコメントくれるだけでホンマにありがたい゚+.(◕∀◕)゚+.
ありがとです♪(〃▽〃)ゞ
ちょっと固めの生地やから、麺棒で伸ばすんむっちゃ肩凝るけど、出来上がった時の嬉しさはピカイチやで✨
あまったら一枚ずつラップにくるんで冷凍保存して、チンしたら元通りなるよ〜♡
ぜひ作ってみてね( *´꒳`* )ルンルン♪
ぬるま湯の量、レシピより結構多めに入れた方がいいと思います꒰。•`ェ´•。꒱۶
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