豚肉と大根の甘酒煮

『この冬も試してみよう！甘酒煮』
キャンペーンに参加させてもらってます😋

今日は『いい夫婦の日』ですので、うちのどーでもいい夫婦ネタをぽろりん。


わたしの実家の料理は味噌や醤油のしょっぱい系で、甘みはみりんをごくごく稀に使う程度でした。甘辛おかずを知らずに育ったのですが、夫の実家は砂糖をドバドバ入れるこれまでに未経験の味付け。

夫が言うように作ったおかずに、なんちゅう甘ったるい味やねんと憤慨したものですが、今ではすっかり甘い味付けの虜になってしまった…(糖分ジャンキー！！)そんなわたしでも満足の味ができました。


砂糖も、みりんも、はちみつも要りません。醤油と甘酒(と、少しの酢)だけで、しっかり深みのある甘みやコクが出るんです〜😋

✍『糀甘酒の素』は滑らかなペースト状です。お米の粒感がないので、調味料としてとても使いやすかったです。もちろんお湯や牛乳で割っても◎口当たりが滑らかで飲みやすいですよ〜😋

✍材料はお米とこうじのふたつだけ。手作りするときと一緒で余分なものは一切入っていません。



💏夫婦で好みを擦り合わせて、また新しい家庭の味が完成するのですね〜、面白いね😋

#甘酒 #甘酒煮 #豚肉 #大根