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手料理
  • 2020/06/18
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揚げ茄子の香味ダレ

レシピ
作り方
1
茄子は皮目に切り込みを入れて、揚げ焼きにする。
2
1のフライパンにぱぱっとつゆ、味醂、酢を入れて茄子が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
冷やして、薬味ミックスをたっぷりと添える。
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ウチの夏の定番。母の梅酒と一緒に、早めの一人晩酌。

#和食
#今日のおつまみ
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