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手料理
  • 2014/05/09
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カレーお好み焼き

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
キャベツ
約5~6枚
山いも
1/4本
お好み焼き粉
100g
A
カップ1/4
Aカレー残りものまたはレトルトカレー
200g
Aヤマキ割烹白だし
大さじ1
B溶き卵
2個分
B青ねぎ小口切り
2本分
B天かす
大さじ1
ソース
適量
マヨネーズ・好みで
適量
かつお節
6g
青のり
適量
ピザ用チーズ
30g
サラダ油
大さじ2
作り方
1
キャベツは粗みじん切りにする。山いもはすりおろす。
2
ボウルにお好み焼き粉、Aを入れて混ぜ合わせる。 1のキャベツ・山いも、Bを加え、手早く均一に混ぜ合わせる。
3
ホットプレートを200℃に熱し、薄く油をひき、2.の生地の半量を丸く流し入れ、3~5分焼く。表面がきつね色になったら、裏返す。フタをして約230℃に上げて5分ほど蒸し焼きにする。
4
フタを取り、再度裏返し、さらに2分焼く。火が通ったら、ソース、お好みでマヨネーズを塗り、かつお節、青のりをふる。 もう1枚も同様に焼く。
ポイント

※お好み焼き粉によって、粉と水の割合が違う場合があります。それぞれ指定の分量通りでお作り下さい。

みんなの投稿 (1)
残ったカレーのリメイクにも活躍するお好み焼きです。生地には、かつおだしの効いた白だしを加えるのがポイントです(*^^)v
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