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手料理
  • 2018/11/08
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沖縄おでん🍢

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (7)
いちまささんのおでん種を頂きました👋
早速沖縄おでんで🍢😄
テビチ(豚足)を煮込んでコラーゲンたっぷり❗️おでん種も活躍してくれました👍✨

いちまささん、ありがとうございました〜👋
このレシピだとテビチにもう一足!🤣
もう一味欲しいけど 後付けで味噌たれとかで食べるの?
アッチ から 佐野未起
ミキさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
このおでんのテビチは結構あっさりなので、僕は結構煮込んでます👍それでも味はしっかりは付かないですが、ちょっとカラシを付けて食べます。鰹ベースの出汁にテビチや昆布の旨みがプラスされたスープが美味しいんです😋✨
佐野未起 から アッチ
レスありがとうございます😊

先ほどヨガ帰りに出来合いの豚足を購入!
こっちは切っても爪割りの半分で
なかなか沖縄のおでんカットの輪切りを見ません。

大根と炊き合わせしようと思っていますが
味付けに悩んでいたところでした。
アッチ から 佐野未起
沖縄以外ではなかなか豚足の輪切りが売ってないんですよね😅僕はネットで取り寄せてます。

このおでんのテビチはレシピ100%でなくて、アク取りの軽い下茹で数回と、柔らかくする下茹で(圧力鍋)をして、この茹で汁に味付けします。この茹で汁を使えば豚の旨味もコラーゲンもたっぷりなのでいいと思いますよ👍
memi から アッチ
テビチ私も大好きです🙋美味しいですよね💕煮付け、おでん🍢テビチの唐揚げ居酒屋で食べてテビチ苦手な方も美味しいと食べてました😆
アッチ から memi
memiさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
テビチ、美味しいですよね〜😋💕
ウチではよく煮付けとおでんで食べます。
唐揚げは沖縄行った時に居酒屋かお祭りでしか食べませんが、これまた美味しいんですよね❗️
もちろんオリオン片手に🍺✨
テビチの唐揚げ思い出したら食べたくなってきちゃいました🤣👍🎶
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