• お気に入り
  • 14もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2021/07/24
  • 31

えびだしカレー

レシピ
材料・調味料
作り方
1
トマト湯むきして、8等分くらいにしておく。セロリ微塵切り。人参すりおろし。
2
オリーブオイルで野菜炒めて塩胡椒。カレー粉と出汁の粉末とにんにくと生姜入れて、蓋する。
3
隙間から蒸気出てきたら、弱火で20分。
4
冷凍エビは塩水につけて解凍し、水気切り、バターで炒め、白ワイン50cc入れて1分煮る
5
食べる直前にえびを汁ごと入れる
6
ウスターソースで味整える
ポイント

水分多めでトマトの酸味が強いので、トマトは2個でもいいかも。
カレー粉小さじ2だとけっこうピリ辛!
トロミつけたければ、水溶き小麦粉か片栗粉も入れる。
出来たてよりも時間経った方がうまい。冷凍しといてあたためなおしたら美味しかった✨

みんなの投稿 (1)
#無水カレー #staub #トマト #カレー粉
もぐもぐ! (14)