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手料理
  • 2017/08/20
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今日の夕食✨豚肉と夏野菜のこってり味噌炒め、揚げない竹輪の磯辺揚げ、ジャバラきゅうりの旨辛漬け💕

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚こま肉
100g
ピーマン
2コ
パプリカ
1/2コ
ナス
1本
しめじ
1/3株
和風だし(顆粒)
少量
塩胡椒
少々
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
ポン酢
大さじ1
生姜チューブ
2センチ
ニンニクチューブ
1センチ
ごま油
大さじ1
ごま
適量
作り方
1
◎の調味料を全て合わせておく。
肉に分量外の酒を適量合わせて10分置いておく。
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
2
フライパンにごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒めたらナスを投入!
ナスがしんなりしたら他の野菜を投入、塩胡椒と和風だしを加えて炒める。
3
全体に火が通ったら合わせておいた◎の調味料を加え、水分が減るまで炒める。
お皿に盛って、胡麻を振りかけて出来上がり!
ポイント

弱火だと水分が出てベチャッとなりやすいので、中火で時短に炒めると良いです!
ポン酢を加えることで、こってり味噌でも後味サッパリと頂けます。
胡麻の他に刻んだしそを乗せても美味しいです(^^)

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豚肉と夏野菜のこってり味噌炒め
ちくわの揚げない磯辺揚げ
ジャバラきゅうりの旨辛漬け💕

ワンプレートごった乗せはお許しを(笑)
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