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手料理
  • 2015/12/17
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インスタントラーメンで作る酸辣湯麺

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
インスタントラーメン(醤油味)
1袋
500cc
人参玉ねぎ椎茸など野菜類
好きな量
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
みりんor砂糖 みりんは小さじ1、砂糖は小さじ半
大さじ1
大さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 1垂らし
作り方
1
手鍋に水500ccを沸かし、人参・玉ねぎ・椎茸・白菜・キャベツなど、好きな野菜を千切りにする。
お湯が沸いたらその中に切った具材を全て入れる。
2
1の鍋の中に醤油、オイスターソース、みりん、酒を入れてまぜ、インスタント麺を入れて2分ほど煮る。(完成する頃に3分くらい経っていると丁度良いです。)
3
麺がほぐれたら、インスタントラーメンの付属のスープも鍋に入れて混ぜる。混ざったら酢を入れる。(塩ラーメンを使うならポン酢に変更するのもアリ)
4
火をかなりの弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜ、全体にとろみがついたら最後にごま油を1垂らしして香りを付けたら完成です。
ポイント

片栗粉の量は小さじ1だとサラッとしたスープに仕上がります。
もう少しとろみが欲しい場合は小さじ2に変更してもいいかもしれません。

具材はお手頃なもやしやキノコ類も良いと思います。

みんなの投稿 (1)
適当に作ってみたら、思ったよりちゃんと酸辣湯になりました。
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