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レシピ
材料・調味料
なす
1本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ(小さいもの)
2玉
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
むね肉
1枚
玉ねぎ生塩麹/にんにくしょうが生塩麹
各大さじ1
トマト缶(ホール)
1缶
麹甘酒
200ml
しょうがにんにく
2片
塩レモン
小さじ2
ギー(またはバターかサラダ油)
適量
りんご酢
少々
適宜
【ホールスパイス】
クミンマスタードシード
グローブコリアンダーカルダモン
【パウダースパイス】
クミンコリアンダー
ターメリックカイエンペッパー
スモークパプリカガラムマサラ
作り方
1
むね肉は1口大に切って☆に漬け込んでおきます。
野菜たちはコロコロサイズに切っておき、にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。
パウダースパイスは予め合わせておきます。塩レモンも皮が大きければ刻んでおきます。
2
ホールスパイスとにんにく、しょうが、ギー(またはバターかサラダ油)を鍋に入れて弱火にかけ、香りがたってスパイスがパチパチし始めたら玉ねぎを加えて火を強めて炒めます。
3
玉ねぎが透き通ってきたら他の野菜たちを炒め、むね肉も加えて炒めます。むね肉が白んできたら、パウダースパイスを加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、トマト缶を加え、潰しながら馴染ませたら、麹甘酒、塩レモンを加えて煮込みます。
4
味見をしながら、塩で味をととのえ、最後にさっとりんご酢を加えたらできあがりです( ´ ▽ ` )ノ
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絶賛梅雨バテ中のわたくしめです꜀(。௰。 ꜆)꜄

お伺いが後手後手で
すみませぬ~🙇‍♂️💦

そんな私にうってつけの
嬉しいお届けものが( ´ ▽ ` )ノ🎁❤️

大好きな糀甘酒が3種類も😍
Snap Dishさま
ヴァズさま
マルコメさま

本当にいつもありがとうございます😭✨

なになに👀今回のお題は
「糀甘酒で夏バテ対策」

だったらこれだー❣️と

前回戴いた時に挑戦したかったのに
できてなかったのもあって
今回は即効試しました💪

糀甘酒で発酵スパイスカレー"(ノ*>∀<)ノ🍛

夏といえばカレーは外せない😆

夏野菜をたっぷりの
具沢山のカレーです🍛🥄

大好きなトマト🍅との組み合わせで
スパイスの中に甘さも感じられる
フルーティーなお味にしました( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

名前に「発酵」とわざわざ付けたのは
理由があって

むね肉の漬け込みに
玉ねぎ生塩糀と
にんにくしょうが生塩糀を使用🌾

隠し味にモロッコの発酵調味料の塩レモン🍋
仕上げにほんの少しのりんご酢🍎

とThe発酵ワールドなカレーなのです😁

我が家はカイエンペッパーを入れましたが
辛味が苦手な方なら辛味のスパイスを抜けば
甘口のカレーに(∩´∀`∩)♡
糀甘酒とトマトの組み合わさった時の
程よい甘味はいつ食べてもたまりません💕

スパイスは夏場に弱りやすい
胃腸の調子をととのえたり
その香りから気の巡りをよくして
気分をスカッとさせてくれます。

そこに飲む点滴、糀甘酒が組み合わさったら
もぅ夏バテなんて吹っ飛んじゃう( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

私もこれでまず梅雨バテを
吹っ飛ばすぞー_(:3 」∠)_☔️

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#夏野菜 #トマトと糀甘酒最強 #無水カレー
#甘酒レシピ #発酵の日
糀甘酒のモニター当選
おめでとう
(๑✪ω✪๑)イイナァ♡⃜

発酵スパイスカレー
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕
私も食べたーい
(*´罒`*)♥ニヒヒ

梅雨バテは大丈夫かな?💦💦
しっかり食べて
スタミナつけて
梅雨バテを吹き飛ばせますように🙏
梅雨バテ(∩´∀`∩)バィバィ

今週もよろしくね
(o⚑'▽')o⚑*゚フレーフレー
にゃんぺこちゃん🎶
甘酒当選おめでとう🎉

発酵スパイスカレー🍛

めっちゃめっちゃ食べたい🤭

ちゃんとタイ米炊いて👍
美味しそう😋

梅雨バテ吹っ飛ばして下さい😆
糀甘酒モニターおめでとうございます🎉

梅雨バテ大丈夫ですか??
こんな美味しそうな発酵カレー食べたら梅雨バテもぶっとびそう😉💕💕

そう、しっかり食べないとね👍👍

私も体が重い、寝ても寝ても眠い💤プチ夏バテみたいになってますが、とにかく食べよう!と思ってます😅
にゃんぺこ から からあげビール
からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ☕️

食べたいって
思ってもらえて嬉しいーー😆🎶
おめでとうの言葉も
ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

昨日はこちらは蒸し暑さMAXで
_(:3 」∠)_状態でしたが
冷凍したこの子を解凍して食べたら
うま~🤤ってなって
ダルさも緩和されました~\( ´ω` )/

からビーさんも蒸し蒸しと
過ごしにくい季節ですが
もりもり美味しいもの食べて
乗り切っていきましょうね\(* ¨̮*)/\(*¨̮ *)/
にゃんぺこ から びせん
びせんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

めっちゃが2回も😍嬉しい~❣️
ありがとうございます"(ノ*>∀<)ノ

🍚にも気づいてもらえて嬉しい😆
ジャスミンライス初めて炊きました✨

ジャスミンライスの甘い香りと
麹甘酒仕立ての甘辛カレーが
また相性バツグンでした(๑´ㅂ`๑)🎶

ちょっとちゃんと食べて
このまま夏バテに突入しないよう
頑張ります~( ̄▽ ̄;)💦

びせんさんも蒸し蒸しな季節ですが
体調崩されませんように~( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
にゃんぺこ から chicaocafe
chicaさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

お祝いにお労りのコメント
ありがとうございます~😭💕

この日この子を作って力尽きたあと
パクリと食べたら色んな発酵の力と
スパイスの刺激が身体にじわーっと
染み渡る感覚を覚えて

食べるって大事ーーっっ😭✨

ってなりました❣️

chicaさんも梅雨バテっぽくなってる
みたいですね😢

蒸しっとして重ダル〜い過ごしにくい
季節ですが、お互い美味しいもので
バテをぶっ飛ばしましょうねー💦
(۶•౪•)۶٩(•౪•٩)
モニター当選おめでとうございます㊗️

カレー🍛!こだわりの隠し味がいっぱい❣️

麹甘酒はもちろんのことモロッコの塩レモン🍋やカイエンペッパー。

鶏肉にもニンニク生姜の塩麹遣い!!

これで夏バテも速攻解決ですね。
にゃんぺこ から とんちん
とんちんさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ🍱

お祝いのお言葉
ありがとうございます😆💕

発酵の日に向けてであれば、と
発酵づくしのカレーにしてみました💪

ちょっと色々入れすぎ感がありますが
トマト🍅×麹甘酒🌾🥛が
まるっと全てを包み込み
美味しく仕上がりました~😋

とんちんさんも蒸しっと
過ごしにくい日が続きますが
バテにお気をつけくださいね~😵💦
にゃんぺこさん♡お疲れ様です!

わ〜♡♡
当選おめでとうございます🎉🎉
糀甘酒はにゃんぺこさんが
得意なお料理を作る感じがすると
勝手に想像しています(*´罒`*)♥ニヒヒ

って
梅雨バテ大丈夫ですかな?!
暑くなったりジメジメ🐌したりで
体調変ですよね💦
私の場合更年期?って思いましたが…

スパイスカレーといえば
にゃんぺこさん✨✨
むちゃくちゃうまそー♡♡
いろんな発酵食材を使って作る
にゃんぺこさん♡
さすがです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

お仕事も無理せず頑張ってくださいね♪
にゃんぺこ から おかち
おかちさーん
こちらでもお疲れ様です( ´ ▽ ` )ノ

糀甘酒使いが得意な感じ……🤩
めちゃ嬉しいお言葉
ありがとうございます😭✨

いつか自分でも胸張ってそう言えるように
なりたいです"(ノ*>∀<)ノ

今日はしっかり☔️だったので
まだ梅雨バテもマシでした~💦
どっちつかずのお天気模様が
どうもアウトみたいです😵

このカレー鍋いっぱいに作ったので
冷凍したのを少しずつ食べて
今週乗りきますー( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

う〜ん、、、こりゃ、⭐️やな!完璧やん❣️

にゃんぺこちゃん❣️こんにちは。😉

レシピから読み始め、コメントへ。

塩レモンって?、なるほど、疑問解決!😄
塩レモン以外は全てあるからな、今すぐ出来るな!😄糀甘酒も貰ったし❣️

仕上げのリンゴ酢使い!お見事❣️😄✨👍💛
ぺこにゃん❤️
こんにちは😄

糀甘酒モニター当選🎯
おめでとう🎉
また色々楽しめるね😊

夏野菜たっぷり〜💖
糀甘酒使いのゴロゴロお野菜🍛
美味しそう😋💕

梅雨バテ大丈夫かな❓
ジメジメべとべとダルダルするね🫠
糀甘酒で夏バテ対策✊😄
飲む点滴で乗り切れそうだね😊
にゃんぺこ から イチロッタ
イチロッタ師匠~こんにちは( ´ ▽ ` )ノ🍱

お師匠から完璧のお言葉に🌟まで🤩
ありがとうございます~"(ノ*>∀<)ノ💕

スパイス使いがまだまだ未熟で
定まりませんが美味しく出来ました😋

りんご酢🍎は是非✨
フルーティーさも増すし味も
引き締まってぐっと良くなりました😆
にゃんぺこ から こずりん
こずりーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

おめでとうに労りのお言葉も
ありがとうございますー😭💕

どっちつかずの重〜い天気が苦手で
昨日は完全☔️だったので体も楽でした💦

大好きな糀甘酒でまたお料理楽しめるって
思ったらちょっと元気になれました🥰

こずりんもジメジメお天気に弱そうだから
気をつけてお過ごしくだされ~😵💦
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