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手料理
  • 2021/07/20
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すもものヴェリーヌ🥰すもものコンポートから作ったゼリーとジュレとムースで甘酸っぱくて美味しいグラスデザートができました✨✨

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AX
今年はすももにやたらと目が止まり、すももといっても『太陽』という可愛いピンクレッドの品種に惚れ込んでしまいいっぱい買ってきてジャムとコンポートを作りました☺️

今日はコンポートを使ってヴェリーヌを作ってみました✨✨
一番下はコンポートのシロップでゼリー。シロップはホントにキレイな色が出ました。太陽サイコー🥰

その上にコンポートをピュレにしたものにお砂糖やゼラチンを混ぜたジュレ。
コンポートもすごくキレイなピンクレッド?オレンジレッド?に染まって満足💕太陽様々✨

その上にそのピュレで作ったムース☺️これがまた美味しい✨

そしてその上にまたゼリーをクラッシュしたやつをのせて生クリームを絞って店頭に1個だけ残っていて連れ帰ってきた佐藤錦を飾りました🍒

プルプルゼリーが可愛い〜(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
桃もいいけどすもももいいよね✨✨

細長いグラスでもパフェ風に作ってみました。
一緒に写すとごちゃごちゃに見えたんで別に写して投稿しました。
連投失礼しました🙏




#スィーツ #ヴェリーヌ #グラスデザート #すもも #すもものヴェリーヌ #すもものムース #すもものゼリー #すもものジュレ
綺麗✨です⤴️👏🏻👏🏼👏🏽👏🏼👏🏻感動する程に💓
お店で販売しててもおかしくないです
(*´ `)♡♡♡♡♡♡
冷蔵庫入らないなら 私が食べますと言いたい あ、これは 冷蔵庫入りますよね😁


あっちゃん お疲れ様です♡今日も酷暑日です😰
暑いと体力の消耗早いです
熱中症に気をつけて下さいね🍀
AX
なるちゃん🥰
ありがとう💕💕💕💕💕

すももとまともに付き合ったことなかったんで甘みの加減がちょっと不安やったんやけど味見しながらお砂糖足して作ってみたところ、口に入れるとふわっとちゅるんと心地よい食感で次に甘味がきてちょっと甘い?と思うか思わないかくらいで酸味がくるという楽しいスィーツになったよ☺️

すももにもいろいろ種類あるけど太陽はスィーツ作り好きの人に絶対オススメ((∩^Д^∩))

褒めてくれてありがとう〜💕

ホンマ外は暑いね😵
暑さに弱い私にとって夏はつらいー。
お互い熱中症にほ気を付けようね(´˘`๑)
あっちゃん❤️

こんばんは😊✨

今日も一日暑かったね🥵
まだレッスン中かな?
帰宅中かな?

太陽のすももめちゃ気になる〜よ。
勿論すももスイーツを食べた事ないけど
あの甘酸っぱさは好きなんだよね。

色んな層があって楽しめて
見た目も素敵でオシャレで
お店に売ってたら絶対手に取るわ🥰
AX から いっちゃん
いっちゃん❤️
ありがとう💕💕💕💕💕

太陽キレイでオススメだよ〜🥰味は他のものの方がいいのかもしれないけどついつい色にこだわって選んでしまうのであります😆
いちごも断面のキレイなものにこだわる❣️

私もすもものことよく知らんかったんやけど、酸っぱいレモンでもレモンタルト作ったらいつでも同じようなものができるのにすももはその個体によって酸味や甘味が全然違ってスィーツの味を安定させるのが難しそう。
今回のは味見ながらお砂糖加減したんやけど、ちょっと甘いかな?と思うか思わないかのうちにほどよい酸味を感じてすごくバランスよくできたよ☺️

いっちゃん、ありがとう〜(*´ ˘ `*)
こちらは大人の雰囲気が善いですね。カシスやシャンパンを加えてカクテルゼリーにしても善いかもね🎵あっ、こちらも生徒さん向けだったかな?😅💦(笑)
AX から motohiro
motohiroさん☺️
おはようございます✨✨

ありがとうございます💕💕💕💕💕

そうですね🥰
グラスデザートあんまり作ることなかったんですがこれも作り出すと奥の深さが楽しいです✨✨
カクテルゼリー😍💕
これも白ワイン使ってゼリーを作ったんですが他のカクテルを使っても作ってみたいと思います₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
motohiro から AX
長引くコロナ禍でみんな心が折れそうな感じですが、華やかなカクテルゼリーで気分を盛り上げて欲しいです🎵
頑張って下さいね~😄👍
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