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手料理
  • 2016/02/22
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ベジブロス

レシピ
材料・調味料
クズ野菜
お酒大さじ2杯
作り方
1
クズ野菜を鍋に入れて水をひたひたに入れて、お酒を入れる。
2
弱火30分くらい煮る
3
ザルでこす。さまして冷蔵する。一週間以内に目安に使い切る。冷凍保存も可。
ポイント

今回は野菜くずを何日か分ストックしました。玉ねぎ皮とヘタ、セロリ茎と葉、長ネギの青い硬いとこ、人参のヘタと皮、株の皮、大根の皮、生姜の皮、水菜の根元のとこを使いました。保存は洗ってよく拭いて、ジップロックにて保存してました!

みんなの投稿 (5)
話題のベジブロスを作ってみました!
yoriko から さえ
今話題なの? メチャ恥ずかしいけど知りませんでした(´・Д・)」
レシピ見せて貰いました✌️
クズ野菜のスープなのか❣️
栄養たっぷりやね😃
さえ から yoriko
はい〜これでスープしようかご飯炊こうか何に使うか迷ってますーー(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
へぇー私も知らないよ。野菜でスープ取るのね。
やってみるわ~👍
さえ から chie
色々考えたけどポトフでもしようかと思いまーす(*´罒`*)♥ニヒヒ
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