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手料理
  • 2016/05/05
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香る熟成麹漬け蒸し鶏

レシピ
作り方
0
鶏もも肉を開いて、塩麹をまんべんなく塗って3日ほどエージングします。
1
キムチ、長ネギ、ニラ、マッシュルームを巻き込んでラップに包み、圧力鍋で高圧10分蒸します。
2
火を止めて圧が抜けるまで待ってから、食べやすい大きさにカットして、ゴマをパラパラふりかけて完成!
みんなの投稿 (1)
とあるモニター企画で、ペールエールビールに合う料理を考えることになったので、3つほどやっちゃいます!

1発目は、蒸し鶏をベースした「香る熟成麹漬け蒸し鶏」を作っちゃいましたよ!
鶏もも肉を塩麹に漬けて、キムチやニラ、マッシュルームなどをなどを巻いて巻いて蒸しちゃいました(*´∀`*)
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