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手料理
  • 2013/12/18
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牡蠣のベーコン巻きです。お酒でふっくら♪+醤油バターの香ばしさがぴったり☆

レシピ
材料・調味料
牡蠣
10~12粒
片栗粉(牡蠣の下処理用)
各小1
ハーフベーコン
牡蠣の数枚
サラダ油
小1
50CC
バター
5g
醤油
少々
味の素
3振り
ほうれん草の3センチ切り
3~4株分
エリンギの薄切り
1~2本分
味塩こしょう 粗挽き胡椒
各適量
作り方
1
牡蠣をボウルに酒・片栗粉と入れ、優しく馴染ませ、 水を入れ回し洗い、水を替え4回位洗い水気を拭く。
2
ベーコンで巻く。油・中火で巻き終わりを焼く。裏返し酒を入れ蓋。1分蒸し焼き後醤油・バター・味の素を入れる。
3
タレを絡ませ取り出す。そこに*を入れ強火、タレを絡め焼きし塩胡椒、皿に盛り、上に牡蠣を乗せる☆
ポイント

*仕上げに粗挽き胡椒をたっぷりかけてね☆
*ベーコンの巻き終わりはしっかり焼き付けてから、
優しく裏返してね☆

みんなの投稿 (3)
ベーコンが牡蠣の美味しさを包み込んで。おかずにおつまみに☆
牡蠣の旨みを含んだ付け合わせと一緒に頂きます☆
気になりますね!!
ゆんゆんゅん から miyako
ありがとうございますっ☆
この季節、牡蠣はどうやっても美味しくなってしまいます♪(≧∇≦)♪嬉しー限りです☆
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