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手料理
  • 2019/03/08
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辣子鶏「ラーズーチー」♪

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏肉
1/2枚
白ネギ
1本
ニラ
1/4束
玉ねぎ
1/6個
塩コショウ
おろし生姜
小さじ1
紹興酒(日本酒)
小さじ1
小麦粉
ごま油
おろしニンニク
オイスターソース
醤油
花椒
唐辛子(種は好みで取る)
作り方
1
鶏肉は小さめの1口に切る⇒塩コショウ、おろし生姜と紹興酒を掛けてしばらく置き、小麦粉を付けて揚げ焼き
玉ねぎ、長ネギは1口サイズ
ニラは4cmほどにカット
フライパンにごま油を敷いておろしニンニクと唐辛子を入れ香りが出たら野菜、カシューナッツを炒める⇒ここへ鶏肉を戻し●の調味料で味付けする
ポイント

本来はたくさんの唐辛子を種ごと入れます
量は好みで変えてください♪

みんなの投稿 (1)
今夜は「辣子鶏(ラーズーチー)」を作ったよ💕
四川料理なので辛い~♪
花椒、黒胡椒、唐辛子を使った鶏肉の炒め物💕
鶏肉に下味付けて小麦粉を付けて揚げ焼きにし、白ネギ、玉ねぎ、ニラ、種を取った唐辛子(本当は種も使う)、カシューナッツ、オイスターソース、醤油等で味付けです😌
もち麦とひじきのスープと(✿◠‿◠)
ビール進んでます(⌯˃̶᷄ ᴗ̂ ॣ˂̶᷄⌯ั)
#1人晩ご飯#辣子鶏#四川料理#ホントは鶏肉より多い唐辛子が入ります#辛いの大好き💕#もち麦スープ
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