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手料理
  • 2021/03/24
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メキシカングリルドチキン

レシピ
材料・調味料
鶏モモ肉
⭐︎パプリカパウダー
小さじ1
⭐︎コリアンダーパウダー
小さじ1
⭐︎オールスパイス
小さじ1
⭐︎チリパウダー
小さじ1
白ワイン(日本酒でも)
大さじ1
塩コショウ
適宜
作り方
1
鶏モモ肉は半分に切り、余計な脂肪を取り除き、皮目からフォークなどでブスブス穴を開け、皮じゃない方は筋切りし、しっかり目にハーブ塩、胡椒をまぶす。
2
⭐︎のスパイスは全て合わせ、2/3を酒と合わせて①の鶏肉にまぶし、ラップをピタッとしてマリネしておく。
3
水分を軽く切り、グリルプレートに並べて、残しておいたスパイスを振りかけて焼く。
グリルプレートで15分程度。

フライパンの場合は、皮目を下にしてコールドスタートでパリッと焼き付け、裏返して火が通るまで焼く。
4
サルサ、チミチュリソースなど、好みのソースをつけていただきます。
みんなの投稿 (1)
May
スパイスを適当に合わせて、新しくなったガスコンロのグリルで焼きました。
付属のグリルプレートを使った時の焼き加減がめちゃくちゃ良くてハマってます💕

付属なんていらないからその分安ければいいのに。。って思ってごめんなさい😆

#晩ご飯 #焼き鳥 #焼く/炒め物 #肉料理 #メキシコ料理
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