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手料理
  • 2016/12/02
  • 713

モロッコ料理🇲🇦ハリラスープ・バケット添え〜♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
じゃがいも
1個
牛ひき肉
150g〜200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
小1本
セロリ
1/2本
にんにく
2片
ひよこ豆(ミックスビーンズでも可)
150g〜220g
カットトマト
1缶
350cc
トマトジュース
350cc
クミン
少々
コリアンダー
少々
コンソメ
1個
ローリエ
2枚
黒胡椒
少々
あれば パクチー
少量
オリーブオイル
少量
作り方
1
じゃがいもは 皮を剥いて茹でて潰す。
2
野菜は 全てみじん切り。
細かくなくても大丈夫です。
3
鍋にオリーブオイルを入れ
ニンニクを炒める。
焦げないように炒め、
香りが出れば 牛ひき肉を加え炒める。
4
③に他の野菜も加え さらに炒める。
軽く炒めたら 水・トマトジュース・
コンソメ・ローリエを加え 煮込む
5
ひよこ豆・カットトマトも加えさらに煮込む。
6
クミン・コリアンダー・黒胡椒で
味を整え、良い香りがして来たら
出来上がり〜
パクチーを添えてどーぞ ⑅◡̈*
ポイント

材料 、作り方が ハリラスープの
基本になります。
材料が 揃ってなくても出来ますよ♪

写真は
じゃがいも →さつまいも
ひよこ豆 →ミックスビーンズ
コンソメ →味覇
ローリエ →使わず
パクチー →使わず
オリーブオイル →使わず
牛ひき肉 →豚バラこま切れ肉

絶対必要なのが
トマト・セロリ・クミン・コリアンダーです。

アレンジ し放題です ˉ̞̭ ( ˃౮˂ ) ˄̻

みんなの投稿 (1)
以前 TVドラマでやってた
モロッコ料理のハリラスープを
真似てみました⑅◡̈*
野菜たっぷりでホッコリします♪
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