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手料理
  • 2019/02/10
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鹿肉のカツ

レシピ
作り方
0
鹿肉は塩 胡椒を馴染ませ 常温に戻しておく
1
卵 小麦粉を練り混ぜ ①に絡め パルメザンを混ぜたパン粉をつける
2
フライパンに油を熱し じっくり揚げ焼き 網に取り余熱で火を通す

切り分けて盛り付ける
ポイント

塊肉は常温に戻して

みんなの投稿 (1)
ジビエです
衣はサクサク お肉はジューシー♪
わさび塩でいただきました(*´ω`*)
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