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  • 2015/01/18
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デンマーク風ソーセージの煮込み

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ソーセージ(プレーン)
150g
ゆでたじゃがいも
250g
玉ねぎ
小ぶり1個
パプリカパウダー
小さじ1
ケチャップ
50g
牛乳
150ml
サラダ油
小さじ2
有塩バター
20g
生クリーム
150ml
チャイブ(アサツキ)
少々
少々
作り方
1
玉ねぎは細切り、じゃがいもはサイコロ状に切る。ソーセージは斜めに切って断面を広くみせる。
2
鍋に油を熱し、バターを入れて溶かす。バターが溶けたら玉ねぎを入れ、透き通るまでソテーする。
3
パプリカパウダーを加え、よく炒める。火が通ったらソーセージを入れて炒める。
4
トマトピューレと塩、牛乳を加えてよく混ぜながら、1分加熱する。
5
じゃがいもを加え、煮崩れしない様に混ぜる。約15分煮込み、生クリームを加えさらに1~2分加熱する。
6
チャイブをのせ、パンを添えてできあがり!
ポイント

デンマークの時間短縮料理。パプリカパウダーはお好みでどうぞ。

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調理時間を短縮し、その分家族との時間を大切にするのがデンマーク流。カンパーニュを添えてお召し上がりください。
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