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手料理
  • 2015/08/26
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餃子、アサリと夏野菜のグリル焼き、中華スープ、ビール

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餃子
※豚ひき肉、キャベツのみじん切りを塩もみして、洗い絞った物、塩胡椒、ニンニク、生姜すりおろし
ごま油、醤油、赤味噌
を粘りが出るまでもむ
※皮に包む
※鉄製のフライパンを煙が出るくらいガンガンに熱して
からごま油をしき、餃子を焼く
※いい焼き色がついたら、熱湯を餃子の3分の1が浸かるくらい入れて蓋をする
※十分ひがとおったら、蓋を開けて水分を飛ばす

うまいっ!

アサリと夏野菜のグリル焼き
※あさりは砂出しをして、きれいに洗う
※南瓜、サツマイモは5mm厚さに切りレンチン3分くらい
※なす、ズッキー二も同じように切り、グリルパンに並べる
※南瓜、と芋も並べる
※十六しげも、3cmにきり、並べる
※アサリも並べる
※オリーブオイルを満遍なくかけて、グリルで焼く

オーブンで焼くよりもっとおいしい。直火焼きで
野菜の甘さが引き立ち、それにアサリの旨みがプラスされてうまっ!
#世界の料理 #お肉