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手料理
  • 2015/02/17
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発汗❗️たっぷり生姜で塩麹鶏鍋

レシピ
材料・調味料
約1リットル
昆布
15センチ程度
塩麹
大3
醤油
大3
ナンプラー
大1
みりん
大1
ひとまわし
生姜
60g
小1/2
粉末かつおだし
大1
お好きな具材(鶏肉、野菜など)
作り方
1
昆布を水につけておき出汁を取っておく。生姜は摩り下ろす。火にかけ、調味料を入れ生姜を入れたら味を整えて出来上がり。
ポイント

鶏肉入れるなら切って分量外の塩麹を30分程度まぶして下味つけておく。

みんなの投稿 (77)
こんばんは❗️風邪まっただ中の数日前、身体を温めようと作った鍋です。
生姜をたーっぷり入れたので、もともと新陳代謝が良い方なのですが、食べてるそばから顔から汗がしたたりおちる事態となりました(笑)
ナンプラーが隠し味となっていて旨味が増して美味しいです😊
だいぶ良くなってきましたが、咳と大量の鼻水に悩まされております😅
食欲は落ちないので痩せませーん😭
今日も皆さんお疲れさまでした✨
極寒の北海道でどんだけ汗流すねん(笑)💦💦💦😂
でも確かに風邪っぴきの時はこういうの身体が欲するよね❗❗
ナンプラーも入ってるんだ✨こういう使い方もありなんだね✴お勉強になるな😊
咳と大量の鼻水はどうやったらおさまるかなぁ⁉私なんでもしてあげるよ(笑)💗💗😍😍
咲きちゃん、おひとつ🍶いただきまーす❣美味しそう❣
咲きちゃん、足の指先が、副鼻腔、つまり鼻👃の反射区なの。
冷えてないかしら?爪の先の頭の部分。
お鍋で温まって、足も温めてねー😁
美味しそう&あったまりそうなお鍋だね!
咳と鼻水かぁ😫長引いているね💦
咳にはハチミツが効くってこの間テレビでやってたよ🐝
こんばんは、はじめまして!塩麹だと鶏肉が柔らかくなって美味しいですよね。私も風邪気味なので試してみます(^O^)/
リスナさせていただきますね。
咲きちゃんつらそうだね~(´`:)大丈夫かーい??

そんな体調不良の時までこんな美味しそうな鍋作れちゃう咲きちゃんの料理センスに脱帽~!!ワタスも一緒に発汗したいわっ!早く良くなるといいねー(*´∀`*)ノ
咲きちゃん💕

なかなか治らないね…
真希ちゃん💕と
イエスノー枕使いすぎ⁉️
\(//∇//)\ 笑
でも、食欲落ちないなら安心だね‼️
栄養満点のお鍋食べたらバッチリだ
(^O^☆♪✨

塩麹鶏鍋💓生姜もたっぷり入って
健康オタクの私好み😍

お身体を大切に(^_−)−☆💓
咲きちゃん、お風邪早く治りますように‼️
発汗して、少しでもスッキリするとイイね💨

塩麹やナンプラーで、味わい深いお鍋だにゃ。🌟付けた‼️
こちらでは、花粉も始まりましたよ♪
風邪のあとに、花粉に突入してる人も多いみたい!
こんな美味しい塩麹鍋を食べていたら、すぐ治りそうだけどね~(*´∇`*)
あゆ♡ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪
今日はこっちでも雪がちらつく寒い1日だったよ(>_<)
寒い日には鍋だよね~(^○^)
咳と鼻水は長引くよ、ウンウン
温かい生姜鍋食べながら何回も鼻かんだのでは( ̄▽ ̄;)
ゆっくり休んでね♡お大事に(^^)
咲きちゃん〜ナンプラーまではいるのね💕
これはあたたまるし、おいしそう♪
咲きちゃん風邪ひいてるの忘れてた〜すまん🙏
私もちょい風邪気味で喉が痛い💦
早く寝ようねー🎵
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん💖部屋ん中あったかいからね、ほんとどんだけ!?ってくらい汗ダラダラでダンナ引いてたわ(笑)
そーそー、ナンプラーは出汁なのよー👍煮ると臭みなくなって旨味だけ残るからオススメだよ✨
えー、鼻水出てきたら優しくティッシュあててほしいなー😍😍😍
咲きちゃん から アッツ
あっつん、ひとつといわず、食べてー😁🍶もどんどんいっちゃってー(笑)
咲きちゃん から かずきっちん
かずさん、ナイスアドバイスありがとうございます💕冷えていたので今布団あっためてぬくぬく足を入れてあったまってまーす😁
足ツボ、効くから一番好き😊
咲きちゃん から hannah
ハンナちゃん、ありがとう😊
もう寝るから明日蜂蜜レモンジュースでも飲むかな✨
これは温まるね~!

体調、まだ本調子じゃないのね。食べれるのはほんと、良いことです。

鼻水が出るときは、ボッチョをしてください👃

今夜はもうお休みなさい❤お大事にね!
かずきっちん から 咲きちゃん
ホントはぐいっと押してあげたいけどな👍👣
お大事に( ´ ▽ ` )ノ
塩麹はスープとお肉と両方に使うんだね!
生姜もたっぷり👍
これは温まるねー!
風邪はどう?
このお鍋で撃退できるね😊
咲きちゃん♡

なかなか風邪治らないみたいで可哀想。でも皆んなから色々なアドバイスもらってたみたいだから今頃夢の中かな〜♪( ´θ`)ノぐっすり休んで早く良くなってね😊

お鍋もとっても美味しそう💗ナンプラーが入ってるのね…気になるわ✨生姜が入って温まっていいね✨
アッツ から 咲きちゃん
お酒(笑)と生姜で、風邪が治りますように❢
いただきまーす!
私も咳がなかなか治んなくって~。。食欲はめっちゃあるんだけどね(笑)このお鍋ポカポカ温まりそう~~♪ナンプラーを入れるなんて興味津々~~♪
咲きちゃん!
なんだかわかるー!
風邪ひくと、「栄養つけて治さなくちゃー!」と、免罪符があるようで、
ばくばく食べ過ぎてしまいます〜
ナンプラー風味で美味しそうです〜✨
冬は生姜の消費量増えるよねー
北海道だもの尚更だわー
きょうはこちらも雪予報…まだ降らないけどもー

お大事なさいー
わぁー、咲ちゃんちのお鍋すごーく美味しそう‼️💟ナンプラーが入るのがポイントなんだね🙌

ブラウンの土鍋もステキだよ✨💕

咲ちゃんのお風邪よくなるといいなぁ…(´・_・`)
咲きちゃん から Yu Yu mama
ゆーママちゃん、初めまして😊
塩麹につけると下味もつくし柔らかくなるから美味しいですよね✨
めっちゃ汗かくけど美味しいですよ、良かったらやってみてくださいねー😊💕💕
コメントとリスナもありがとうございます💖
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃんおはよー😊
だいぶ良くなってきたよー✨この鍋の後、かなり症状軽くなったの。身体があったまったからかなー?
今は鼻水大量注意報だわ😅
嬉しいコメントありがとうねー💖
咲きちゃん から ボンバー
ぼんちゃん、イエスイエスにしたら体力消耗しすぎたかな爆😂
そーなの、良くも悪くも食欲落ちない😂😂😂
生姜ゴロンとした塊一個全部すりおろしだから相当汗かくよ😁代謝アップにはもってこいだわ👍
いつもくすっとくる嬉しいコメントありがとうねー💖
咲きちゃん から りまこ
りまこちゃん、優しい言葉ありがとうー😭😭😭
これ食べてからだいぶ良くなったのー😊汗で悪いものまで出たんだろうか(笑)
ウンウン、ナンプラー入れるのがミソなので、良かったらやってみてね😊
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、そちらは花粉が多くて大変だよね💦
私はまだ花粉症じゃないからいいけど、あれって突如アレルギーになるもんね😅
だいぶ風邪は良くなったよー👍後はたまに出る咳と鼻づまりやね☺️
咲きちゃん から あゆ♡
あゆちゃん、そっち積雪じゃない?大丈夫かなー?
そーそー、なんでわかった?かなり鼻かんだよ(笑)
うん、今日休みだからゆっくり休むことにする😊優しい言葉ありがとう💖
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、そーなの、ナンプラー入れると美味しくなるからうちの定番化してる😊生姜モリモリも定番😁
あら、智ちゃんも風邪?薬飲むからお酒飲めなくてそれが辛いよね→そこか?
智ちゃんも悪化する前にネギ巻くとかした方がいいよ😂
咲きちゃん から りえぞ~
りえちゃん、ボッチョって何😂ツッペのこと?(笑)どっちも方言か?
食べてたら治るわー。だいぶ良くなったよ👍面白いコメントありがとう😁
咲きちゃん から かずきっちん
かずさん、なんて優しいの😍もうそれだけで治った気になる☺️
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、ほんとこのお鍋食べた後かなり良くなったの✨身体あっためるのって大切なんだねー✨✨
そーそー、塩麹つけておくと味もついて柔らかくなるから。今回胸肉でやったからさ😊
優しいコメントありがとうねー💖💖
ひろちゃん、そーなの、ポカポカ汗ダラダラ(笑)
生姜多めだから子供ウケは確かにどうかなー?オトナ鍋かもね😁
良かったらやってみてね😊
咲きちゃん から くうちゃん
くうちゃん、おはよー😊
皆のコメント、ありがたく読んでるよ😊嬉しいなー✨✨
うちの鍋はナンプラー入れるのが定番なの。出汁がわりなんだー✌️
めっちゃ顔から汗出てダンナ引いてたわ(笑)
咲きちゃん から アッツ
アッツん、おうっ!食べてけろ😁
咲きちゃん から とも
ともちゃん、そーそー、食欲はあるのよね(笑)
お鍋、ほんと汗ダラダラかいて汗滴り落ちてダンナは何でそんなに汗かいてるのって引いてた😂
スープカレーもそうなんだけど、生姜とかスパイスがてきめんに効くタイプなのかも😂
ナンプラーは出汁がわりにほんと使えますよ👍日本ではしょっつる鍋とかありますもんね😊
咲きちゃん から 志野
志野さん、それが罠ですよね、食欲落ちて痩せれるかもと思った私がバカでした(笑)
全然普通に食べれちゃう😂
ナンプラー入れると美味しくなるからうちでは定番化してるんですー😊コメントありがとうございます💕💕
咲きちゃん から おりぃ
おりぃさん、おはよーございます💖
ほんと生姜、売ってる小さいパックじゃいつも足りなくて、もっとサイズ選べればいいのにって思うんですよね。うちがヘビーに使いすぎなのかなー😅
今日はお休みなのでおうちにこもってゆっくりします✨✨
ありがとうございます💖
咲きちゃん から いのちゃん
いのちゃん、今朝は南蛮漬けのつくフォトありがとうね😊めっちゃ嬉しかったよ✨✨
そーそー、鍋にナンプラー入れると美味しくなるからオススメだよ👍
風邪もだいぶ良くなってきたからあと少し❗️走りも出来てないし、早く走りたいわー😭
りえぞ~ から 咲きちゃん
これ、方言?笑

ボッチョってね、ティッシュをつめておくこと!!

はずかしー😆
りえぞ~ から 咲きちゃん
咲きちゃん、おはよ~

ご挨拶がボッチョの後とは笑
咲きちゃん から りえぞ~
りえちゃん、初めて聞いたよ😂😂
面白すぎる😂😂😂
あゆ♡ から 咲きちゃん
朝の天気予報では☃マークついてたけど、ずっと小雨が降ってるだけだよ。でもさぶいっ❢
今日は仕事休みだから1歩も出ない予定(^○^)
咲きちゃん から あゆ♡
お、あゆちゃんもお休みなのねー☺️私も休みだからゆっくり養生するわー✨風邪ひかないようにねー✌️
りえぞ~ から 咲きちゃん
今度からそれで😉

今日もボッチョして、頑張ってね~❤
風邪っぴきなのに痩せないって私とおんなじ😁
鼻と咳、今の風邪の症状なのかな?
咳長引くと嫌よね…

このお鍋、とっても好きな味かも💕
スープをゴキュゴキュ音がなる勢いで飲みたいわ😍😍😍
咲きちゃん から りえぞ~
今日は休みだからゴロゴロしてるよー(笑)
咲きちゃん から thanksan
ぷっこちゃん、先ほどはつくフォトありがとうー💕💕
今はゴロゴロタイムでほんとダラダラしてるわー😅
うん、この鍋の調味はうちの定番なの。生姜鍋好きでねー😊あったまるよ✨✨
いつも見に来てくれてありがとうー💖💖
咲きちゃん🎵こんにちわ~
風邪だいぶん良いのかな?生姜たっぷりでナンプラー入りかぁ🎵美味しそうだね❗
私は最近なかなか疲れが抜けず、ヤル気もダウン気味~💦
汗ダラダラかいて食べるとスッキリしそうだよね❗
咲きちゃんこんにちはー😊
風邪ひいても食べられるうちは大丈夫⤴️⤴️
これは温もるなー😍😍
ダイエットにもエエんちゃう?


ムリせんと、早く寝るんやで〜😄
咲きちゃん から teruyo
てるよちゃん、こんにちはー😊
うん、だいぶ良くなったよ❗️
汗めっちゃかくからスッキリするよー😁顔から滴り落ちる汗にダンナドン引き(笑)
見に来てくれてありがとうー😊
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さん、こんにちはー😁そーそー、代謝アップやねん👍
もー今日休みでダラダラしまくり💦ダイエットにならんわ😂
これはあったまるお鍋だね👍私も代謝いいほうだけど、汗かいて身体の毒素(笑)どしたほうがいいな、きっと。とっても美味しそう💕
お邪魔します🎵
このお鍋も生姜たっぷりで、美味しそ〜😋 今夜も寒いから、このお鍋で温まりたいっ❗️
風邪、早く良くなってくださいね😄
咲きちゃん から ぺぽり
ぺぽりちゃん、毒素出したら肌とぅるっとぅるになるよね😁
生姜ってパワーあるよねー✨大好きな食材だよ😊
見に来てくれてありがとう💖
咲きちゃん から Noriko
のりこちゃん、見に来てくれてありがとう💖
ほんとポカポカあったまるよー😊
風邪、だいぶ治ったからあともう少しかな。熱まで出なくてよかったわー😊
May
咲きちゃん♡これ、言ってたやつだね〜💖
見るからに身体が喜んでポカポカになれそうなお鍋だわ〜٩(♡ε♡ )۶
塩麹にナンプラー、また旨味を引き出す黄金コンビだね〜(๑>◡<๑)こりゃたまらんわ(*≧艸≦)
咲きちゃん、風邪長引いちゃってるのね。。😢ホント無理しないで、お大事にしてね。
隠し味のナンプラーが気になるわー。
私も生姜大好き!たっぷりがおいしいよね。
今日は東京も雨で寒かったー。
アツアツの鍋食べたいなー。
咲ちゃんも食欲は落ちないタイプなのね。
私も(笑)
咳は長引きがちで嫌だよね!
寒いから暖まってね。
咲きちゃん から May
メイちゃん、そーそー、これこれ😁
よく作る味なんだけど、今まで調味料計ったことなかったからきちんと計ってみたー😁
もう体調はだいぶいいよ👍会う時にはばっちり飲める体制整えていくからねー(笑)
咲きちゃん から しょうこ
しょうこちゃん、もう容赦なく一個丸ごとすりおろす!的な(笑)
そちらも積雪とかニュースでやってるものね😱風邪ひかないようにねー✨✨
見に来てくれてありがとう💖💖
お邪魔します😊
お鍋にナンプラーは、お初です❗️
これは、試してみなくては!
お風邪、早く治るといいですね😌
お大事に😊♥️
咲きちゃん から yucca@
yuccaちゃん、ナンプラーは出汁がわりに使えて色々便利ですヨ💕
普段の鍋のおつゆに少し入れるだけでも味が変わるから是非是非💖
風邪もだいぶ良くなってるので👍👍
嬉しいコメントありがとう😊💕💕
May から 咲きちゃん
体調万全で頼んます🙏💕飲み放題だし😁😁
って、私も体調整えとかなくちゃ💕
めっちゃ楽しみにしてるね〜〜〜
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾💕💕💕
咲きちゃん から May
私も楽しみだしドッキドキだよー😍
ひとりなら年中鍋でよいわたしはこの鍋に飛び込みたい〜🏊🍲
うんまそうだもの(๑˃̵ᴗ˂̵)و今度このレシピでやってみるべ💖

りえちゃんのポッチョ?に対し、ツッペ?と帰すあたりウケる〜😂😂😂面白い度はどっちもどっちだわ〜₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡ ツッペよね、ツッペ❗️👃
わ、帰すじゃなくて返すだった;^_^A
お〜(*☻-☻*)
ナンプラーが入ってるんだね✨
🍲の時に入れてみよ(o^^o)
たっぷり汗かいて💦
早く元気になあれ😊
咲きちゃん から ぷっくりんこ💙
れいちゃん、つっぺわかるしょ?(笑)私も毎日鍋でもいいくらい好きなのさー。野菜たくさん摂れるしね😊
咲きちゃん から みきお
そーそー、自分の味付けの時にでも、隠し味で入れると味変わって美味しいよ👍煮るとあの独特の臭みが消えるの、不思議ねー✨✨
温まりそー♪
コレは美味しそうですね‼︎
鍋は毎日でも飽きないんですが、ちょっとこんな変化が欲しいです♬
咲きちゃん から tango cafe
たんちゃん、お返事遅れてごめんね💦うん、生姜たっぷりでめっちゃ汗かくよー☺️顔面から汗ダラダラ(笑)
咲きちゃん から Yoshinobu Nakagawa
中川先生、生姜をたっぷり入れることですんごい汗が出てデトックス気分です☺️私はもともと新陳代謝いいのですが、汗だくで食べましたー😁たくさんもぐもぐもありがとうですー💖
Yoshinobu Nakagawa から 咲きちゃん
作ってみます♬ (✜⁎ര̑ ̮ര̑⁎)♡
もぐもぐ! (306)
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