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手料理
  • 2017/04/08
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light it up blue*砂肝とズッキーニ のデリ

レシピ
材料・調味料
砂肝
220g
ズッキーニ
1本
白ワイン
大さじ1/2
にんにくチューブ
1.5cm
小さじ1/2
胡椒
少々
粗挽き胡椒
適量
(あれば)ベイビーリーフ
適量
作り方
1
砂肝は、薄く削ぎ切りにします。ズッキーニは5mm厚くらいの輪切りにします。
2
フライパンにオリーブオイルをしいて、ズッキーニを入れ、両面に焦げ目をつけて、一旦お皿に取り出します。
3
フライパンの汚れをキッチンペーパーでざっと拭います。オリーブオイルを足して、にんにくと砂肝を入れて炒め、白ワインを振って蓋をし、中まで火を通します。
4
砂肝に火が通ったら、2.のズッキーニを加えて炒め合せ、塩胡椒で調味してできあがり。
5
ベイビーリーフを敷いたお皿に 4.をのせ、粗挽き胡椒をふっていただきます。
みんなの投稿 (1)
砂肝とズッキーニの甘さと食感の違いもおいしいデリ風のおかず作りました(o´艸`)
ベイビーリーフといっしょに*塩胡椒を効かせていただくのがおススメです♪


***

ライト イット アップ ブルーデー(=世界自閉症啓発デー)だった、4/2。
4/2~8は国連が定めた発達障害啓発週間です。

先日、ペコリで純子さんにコメントをいただき、うっかりしていたことに気づきました m(__)m
今日は、ホンとにぎりぎりになりますが、ブルーのラインの入ったクロスを使って、
『light it up blue*砂肝とズッキーニのガーリック炒め』で参加させていただきます。

*Light it up Blue 「世界自閉症啓発デー」
毎年4月2日は、国連が2007年に制定した「世界自閉症啓発デー」。厚生労働省では、この日から8日までを「発達障害啓発週間」と位置付け、自閉症をはじめとする発達障害への理解促進のための集中啓発活動を、一般社団法人日本自閉症協会などと連携して行っています。 ライトアップに使う青色は癒しや希望などを表しており、4月2日は東京タワー以外にも、日本や世界各地の建築物が青く照らし出されるそうです。
#簡単・スピード #お肉