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手料理
  • 2021/01/02
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砂肝のふわふわ煮

みんなの投稿 (6)
我が家の正月にはこれが欠かせない。
#煮物
#圧力鍋
砂肝大好きです‼️
レシピ知りたい🤤
masaume から Seiko
了解です。
masaume から Seiko
カミさんのレシピ(目分量です)
砂肝は真ん中で切り開き圧力鍋へ。水2:酒1の割合でかぶる程度に砂肝を浸し、2mm厚の生姜薄 切り5、6枚を投入。
しょっぱいかな位の醤油、隠し味の砂糖を入れ、圧力をかけること25分、蒸らし10分で蓋をとる。
よさげな濃さになるまで煮詰めれば完成。
(出来上がった砂肝は断面が画期的な色になってるけど、すぐ落ち着くので気にしないこと 笑)
Seiko から masaume
ありがとうございます😊
砂肝買ってこなきゃ😆💕
masaume から Seiko
私は初めて食べたとき、かなり驚きました(笑)
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