• お気に入り
  • 72もぐもぐ!
  • 3リスナップ
手料理
  • 2016/06/05
  • 1,141

牛ヒレと長芋のガレット(赤蕪添え)

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ガレット生地
適宜
牛ヒレ肉
150g
長芋
牛肉と同じ体積くらい
エリンギ
中くらい1本
バター
小匙1
塩と黒胡椒
適宜
チャービル
2本
赤蕪
2本
作り方
0
生地(そば粉を水で解き,卵と塩を加えて一晩寝かせたもの)をフライパンで焼く。
1
牛ヒレと長芋は2センチ角に切り軽く塩胡椒しておく。エリンギは親指大に切る。
フライパンにバターを落として強火にかけ,長芋とエリンギを炒めて牛肉を加えて中火に落とす。
牛肉の表面が色づいたら,半分の量を1の生地の中心に入れてしばらく火を通してから器に盛り付ける。
2
チャービルと赤蕪を添えて出来上がり。

みんなの投稿 (3)
クックパッドさんで見つけた牛肉と長芋とエリンギのガレット。そばの香りに牛肉の意外な取り合わせです。わさびがあればなお良かった・・・
麦チョコ から 松本直樹
あなたは、プロの料理人??💕
松本直樹 から 麦チョコ
ドレミファソラ素人ですよ~🙆
もぐもぐ! (72)
リスナップ (3)