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手料理
  • 2019/04/20
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黒ごまたっぷりお豆腐きな粉パン♪二次発酵なし

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
絹ごし豆腐
100g
はちみつ
20g
砂糖
20g
4g
きな粉
20g
豆乳
〜100g
ドライイースト
2g
バター
20g
黒いりごま
15g
作り方
1
材料の☆印を混ぜてこねる。
まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。
全体に黒ごまを散らして混ぜ込む。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
2
打ち粉をした台に取り出し6分割。
お好みの形に成型。
※私は今回は細長く伸ばしてからひとつ結びにしました。
3
オーブンシートを敷いた天板に並べ 180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。

途中で焼き色がつきすぎな場合は温度を下げる
ポイント

自分好みで作ったため黒ごま15gはけっこう多いです(笑)お好きな分量で^ ^

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#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #お豆腐パン #和風パン
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