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手料理
  • 2021/02/06
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休日の葱たっぷりラーメン✨✨✨🍜清く葱だけだぜ❣️😋

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仕事柄、平日にキムチが食えん。

同様に平日食べちゃいけないものに葱がある。

まあ、限度超えて食べなきゃ問題ないんだけど、最近流行りの葱ラーメンは限度を超えてるものが多い。

ニンニクはレッドカードだけど、葱たっぷりもイエローカードには十分だ。

しかし、食べちゃダメ!と言われたら食いたくなるのが人情というもの。

というわけで、週末土曜日、朝から葱たっぷりラーメンを作ってみた。今日なら何の問題もね〜しな。(〃ω〃)

さあ、っつーわけで、朝っぱらからラーメン作りです。\(//∇//)\

準備したのは九条ネギ。長ねぎ系使いにはコツがある。薬味系小葱のようにそのまま使うわけにはいかん。なんたって辛い。

先ずはなるべく細く、そだな、厚さ0.5〜1ミリ狙って斜めに切ります。

それを水に晒してよく絞ってヌメリを取ってから水気を切る。

これでだいたい大丈夫。辛味の抜き具合はお好みでお願いします。オレはあまり抜かんかった。

これを好みの醤油ラーメンか塩ラーメンにどっさり乗せれば出来上がりです。

おっと!忘れちゃいけない。仕上げはブラックペッパーガリガリ挽いてね。(●´ω`●)

ちなみに私は市販の生麺使った高山ラーメン醤油味なるものと、九条ネギ一本を使ってみました。

いやあ、美味かった!満足でござる。

食べて暫くは息がネギ臭くて、ちょっと他人には迷惑かけるけど、葱ラーメンはシンプルに美味しかったよ。(*´∀`*)

よし!こいつは次回はパスタやな。と、密かに目論むイチでござった。( ̄+ー ̄)


#ラーメン #ネギ #九条ネギ
あら、お仕事柄食事に禁忌があるなんて大変でごわすね😨
今日なら朝から晩まで何でもいけますわね👍
多少明日毛穴の奥からネギ臭したって大丈夫ですもんね。
心ゆくまでご堪能くださいませ。


私なんか何の禁忌も無いので遠慮なく何でも逝ってしまってすみませぬ🧄🧄🧄
そういう意味ではお気楽な仕事でございますわ🤣
イチロッタ から にゃあ(芸名)

にゃあさま、こんばんは。😄

羨ましいなあ、、、オレ、キムチ大好きだけど、金曜の夜から土曜日いっぱいで打止めだよ。

葱ラーメンはね、こないだ平日のお昼に食べに行って失敗しました。😆

あ、明日は早朝から二十代半ばの娘っ子3人連れてワカサギ釣りだよ。娘とその友達ね。😅、、早よ寝んとな。

にゃあさま、来てくれてありがとう。良い休日を。😉
noe
イチちゃ〰ん💓
麺類なんでも美味しそう‼️☺️
ネギのあかんのん、辛いね〰私も大好きやから😘
なんや、横綱ラーメンズ食べたくなったわ〰知ってる?
イチロッタ から noe
❣️
ノエちゃん❣️こんにちは〜😄

横綱ラーメン?🍜、、知らん。
ちょっとググったけど、ネギ入れ放題のとこか?スゲェな、ネギ、高いのに。😆

冬場はどっちかというと、スープの温かいうどんやラーメンだよね、あったまるもん。😄

ノエちゃん、来てくれてありがとう!良い休日を。😘✨💛
ネギ好きの私としては、これはスルーできんわ〜
相変わらずの見事な包丁さばき👏
今日は釣れたかな?
もう私は暑いです🥵
イチロッタ から サミカ
❣️
サミちゃん❣️こんばんは。😃

まあ、これはなんだな、別にアップするほどのもんじゃないけどね、なんとなく気分で載せちゃいました。😅

今日はワカサギ釣り。引率みたいなもんだから僕はお手伝いに徹しました。
帰りに家で天麩羅にしてみんなで食べたよ。😉

ま、僕は11日のお休みにワカサギ釣りに行ってきます。
ワカサギの天麩羅で天蕎麦でも載せてみようかな。

サミちゃん❣️来てくれてありがとう。またゆっくり遊びに行くね。😘✨💛
☆.。.:*・
葱ラーメン最ᵃⁿᵈ高✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*

好きだから何にも気にならず
ヌメリも辛みも取ったことなかったです。あ、普通の長ネギは関係ない?

私、九条ネギってお店でしか食べたことないかも。多分。

こんなに美しく切れないけど🔪
ネギ1本分使って
葱ラーメン🍜食べたくなりました!
イチロッタ から MAKUBI
❣️
マクビちゃん❣️おはよ〜😄

葱ラーメン🍜美味いよね!最高だよ。😆
でも、匂いのキツいタイプもあるからね、気をつけないと、、、って、そっちのが美味いんだけどね。😄✨💛

九条ネギ、探せば売ってると思うよ。柔らかくて青いとこも美味しいから買ってごらん。美味しいよ。😉

マクビちゃん❣️来てくれてありがとね!😘
〆はやっぱりラーメンですね!
すみません鴨から( ˙༥˙ )もぐもぐスタートしてたので
使ってるネギがしかも九条ネギ⤴️最高ですね!もう苦情ネギって言いたくなります←お腹空いてるので🤣

イチロッタさんお邪魔しました🍀あー美味しかった😋
イチロッタ から なる
❣️
なるちゃん❣️怒涛のコメントありがとさんでござんす。😘

シメはやっぱラーメン🍜でしょ〜😆

おいら、和食、それも京料理が大好きだからね、九条ネギも常備日です。

昔、野崎に住んでたしな!って、京都ちゃうわ、大阪や。😅💦

なるちゃん❣️たくさん来てくれてありがとね。また遊んでね!😆👍✨💛
イチ師匠~♪♪
こんにちは(*Ü*)ノ"☀

うわぁ~…( ・᷄-・᷅ )
ねぎラーメンかぁー💧

実は私、この世で1番
ねぎが嫌い😫((笑))
イチロッタ から 砂糖味屋キッチン
❣️
マジかよ!!(◎_◎;)😵❗️

あ、さとちゃん❣️こんにちは。😃
ネギ、ダメなの?😅💦
そしたら、これは修行ラーメンだな。😆

まあ、料理で特にネギ入れなきゃいけないってもんもないからね、良いんじゃないかな。😄

さとちゃん❣️来てくれてありがとね。😉
そろそろ魚料理やるからね、よろしくぬ。😄✨💛
砂糖味屋キッチン から イチロッタ
お料理にねぎ使うのは大好きなんだけど
私自身は、あの味がなぁ…( ・᷄-・᷅ )

師匠の魚料理(๑´ㅂ`๑)♡*. ゜
めちゃくちゃ楽しみで~すわぁー🎉🎉🎉
イチロッタ から 砂糖味屋キッチン
❣️
なるへそ。😄分かる気する。😆

まあ、この葱ラーメンはメチャクチャ葱の味っつーか、匂いも凄いよ!加えて辛いし、😆✨💛

午前中ワカサギ釣りに行ってたからね、晩ごはんはワカサギだね。👍✨💛
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