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手料理
  • 2013/05/10
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◆鰹のたたき香味醤油がけ♥レシピ付き◆ヒレカツ◆アメリカンチェリー◆蜆のお味噌汁◆雑穀ご飯(•ˆ-ˆ•)/♡

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鰹のたたき
2柵
万能ネギ
適量
大葉
適量
香味醤油
醤油
大さじ2と小さじ1
味醂
大さじ1.5~
大さじ1
すりごま
大さじ1
生姜のすり下ろし
一かけ分
食べるラー油(入れなくてもOk)
小さじ1.5位
アーリーレッド
適量
作り方
1
鰹のたたきは一口大に切っておく。

2
万能ネギは小口切り、大葉は千切り、アーリーレッドは薄くスライスしておく。
3
香味醤油を作る
☆を全部入れてレンジで1分半ほどかける。冷ましておく。
4
お皿にアーリーレッドを敷き詰め、その上に鰹のたたき→タレ→万能ネギや大葉などの好きな薬味をかけて出来上がり♥
ポイント

*ラディッシュ、みょうが、かいわれ、ブロコリースプラウトなどお好みでね(*^^*)

*鰹のたたき以外の魚貝類でも美味しくいただけます♪  

みんなの投稿 (25)
鰹が埋まっちゃってて••よく見えないよね~w( ̄▽ ̄;)wアチャ~
ス💖テ💖キ😍
毎日、こんなメニューが浮かぶってのがすごい!
To: echo1188 さん
いつも盛り付けがキレイでお勉強になります♪( ´▽`)
カツオとソースの色合いがキレイですね♡
みかさんこんばんは(o^^o)
どれもとっても美味しそう〜♡
香味醤油?!なんだかとってもそそられます*\(^o^)/*
みかさん、特製そーすがかかってるのかな?かつまであって素敵〜😍美味しそぉ((≧艸≦✿))
みかちゃんの鰹オサレだよー٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
紫たまねぎ?ラディッシュ?ある?
たしかに薬味のせちゃうと鰹隠れちゃうね(* ̄∀ ̄)ゞエヘヘ
色んな鰹タタキあるんだねー!
To: peacherry ぴーちゃん♬*゜
早速のコメントありがとうね( *˘╰╯˘*)♥
今日はスーパーで鰹が安売りしてたから買って来たよ。魚の生臭いのが、苦手だから
これしかメニュー思い浮かばなかったの(ノ´∀`*)エヘヘ 具をいっぱい乗せ過ぎて鰹だか何だかわからなくなったよ(^。^;)
香味醤油もいいね~♪
たっぷりかけて美味しそう(*^.^*)
Ako
薬味たっぷりで超美味しそうです~(*'▽'*)
こんにちは フォローありがとうございます(●´ω`●)
配色バランス 写真の角度やフードのバランス 備品まで素晴らしいです(・∀・)
気取りすぎてなく さりげなく料理を強調して 盛りが引き立ってすごくキレイです 思わずリスナップしちゃいました(笑)
このバランス 勉強させていただきます(・∀・)ノ
To: nanasou ななさん♡ありがとうね~(≧▽≦)ソースのレシピ書いたから参考にしてみてくださいね~♪
鰹もさっぱりといただけちゃいますよ。
リスナップまでありがとう♥
To: echo1188 さん
わ〜い♪( ´▽`)レシピだぁ‼
ソースがさっぱりでこれからの季節に持って来いのお料理ですね♡
☆マーク付けちゃいました♪
To: sugercrush326 のんちさん♡素敵な週末を過ごしてますか(*^^*)
こっちは雨なんだけど、だらだらとのんびりしてま~す( ´ ▽ ` )ノ
このタレはさっぱりしているから、いろんなアレンジ利くと思いますよ。レシピUPしたから、見てみてね♥
ありがとう♥
To: ririkahime みどりさーん♥
レシピUPしたから、見てみてね~(*^^*)
味は好みで変えちゃってね~
リスナップまでありがとう(人´∀`*).☆.。.:*・゜
To: happylife0606 紫玉ねぎもラディッシュもあるよ~ 見えないじゃんね~(>▽<;;
鰹の生臭さがどうも苦手なんだけど、この作り方ならバクバク食べれちゃうのよ~
レシピUPしたから、よかったら覗いて行ってね(艸_・*)チラッ
リスナップをいつもありがとうね~(≧▽≦)♥
To: macaronT
香味醤油をかけるとサラダ感覚で食べれちゃいますよね(^_-)♥
レシピUPしてみました。よかったら覗いて行って下さいね(*ノωノ)
ともさん♡いつもありがとうです!
To: tellcky
そうでしょ♪チェリー気になった?
昨日初めてスーパーで見つけて即買いだったの(((o(*゚▽゚*)o))) 甘酸っぱくておいしかったよ。もう、そんな時期なんだよね~
リスナップまでありがとうございます(*^^*)
To: beeline
鰹が苦手なので、薬味たっぷり乗せちゃいました(^。^;) レシピもアップしてみたので、よかったら覗いて見てくださいね(*^^*)
ありがとうございます♥
To: sudap
愛が溢れ過ぎて溺れそうです~\(//∇//)\
…て、食べてもらうのはいつも子供達だけなんですけどね~(╥╯^╰╥) 違う意味の愛が欲しいなり…_| ̄|○

すだぴーさんいつもありがとう*\(^o^)/*
To: namastelotus
みちゃこさん♡ありがとうございますヽ(^。^)丿♥みちゃこさんのスローなお料理興味ありありです。雑穀ご飯は毎日炊いているので、是非作ってみたいです。オリーブオイルがあまりおいしいのではないから、お勧めのがあったら教えて下さい(*^^*)
To: nanasou
ななさん早~いΣ(・ω・ノ)ノ!
☆付けてくれてありがと~\(//∇//)\
これからの時期はさっぱりいただけるとおもうので、是非是非♥薬味たっぷりが美味しいですよ。
To: da0501
だ、だいちさん♡イヤァ~そんなに褒められると、真面目に恥ずかしいですね~(///ω///) 写真も初心者だし、料理も基本、自宅に有るもので、作ってます。
勿体ないお言葉をありがとうございます<(_ _)>リスナップも嬉しいです(≧▽≦)
みかちゃん💛
盛り付けやっぱりステキ❤❤❤
毎日豪華ですごいわぁ😍😍😍
To: namastelotus
みちゃこさん♡詳しく教えてくれて、ありがとうございます<(_ _)>
早速ネットで箱買いしちゃいました✌
届くのが楽しみです(#^_^#)
また、お勧めがあったら、教えて下さいね。
みちゃこさんありがとう(•ˆ-ˆ•)/♥
To: Moko0610 みどりさん♡いつもありがとうです(*゚v゚*)♥鰹のたたき安売りしていたので、買って来ちゃいました。鰹の生臭さがちょっと苦手なので、薬味たっぷりのタレを山盛りにかけたら、、鰹埋まっちゃったよ~(¯∇¯٥)
みどりさんの母の日のロールケーキにうっとりしちゃってます(*ノωノ)
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