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手料理
  • 2019/01/08
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黒豆入りロールケーキ

レシピ
材料・調味料
シフォン生地
Lサイズ3個
薄力粉
60グラム
黒ごまきな粉
5グラム
三温糖
70グラム
牛乳
25グラム
クリーム
生クリーム
150cc
三温糖
15グラム
黒豆
お好きなだけ
作り方
1
薄力粉ときな粉は合わせてふるっておく。
卵は卵白と黄身に分けておき、シートを型に敷く。
オーブンは180℃に温める。
2
卵白に半量の三温糖を少しずつ入れ、角が立つまで固めに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。
3
卵黄のボウルに残りの三温糖を入れ白く持ったりするまで泡立て、サラダオイル、牛乳を加える。
4
③のボウルにふるった薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。
5
④のボウルに卵白の1/3を入れまぜる。
もう1/3を入れ、さっくりと混ぜる。
6
最後は卵白のボウルに⑤の生地を全部入れ、ボウルを回しながら数回混ぜる。
7
生地を天板に流し込み、少し上から落として表面の泡を消します。
180℃のオーブンで9分焼きます。
8
焼きあがったら天板ごと少し高いところから落として縮みを防ぐ。ラップをかけてそのまま冷やします。
9
生クリームに三温糖を入れ固めのクリームを作る。
10
全体にクリームを塗り、黒豆を置いて手前から巻いていく。
巻き終わったらラップで包み冷蔵庫で一休み。
11
冷えたらお好みの暑さに切って、きな粉を振りかけて完成!
ポイント

今回、オーブンについていた天板で焼いたので生地が薄めに💦
生クリームは固めに泡立ててください。私は緩くて黒豆が出てきてしまったり、ダラけたロールケーキになってしまいました😅

みんなの投稿 (5)
おせちに残った黒豆をロールケーキで食べ切っちゃいます😆
キターーーーー
♪o(゚∀゚o)(o゚∀゚)o♪

ロールケーキ美味しそう

我が家もまだ黒豆ある~
何に変身させようかな~

おはよう♪
めちゃくちゃ美味しそー💓
だま から とまと🍅
おはようございます(^ν^)
写真撮るのがやはり苦手です💦

黒豆、何に変身させるのか楽しみにしてます😆
だま から ちぐあさ
ありがとうございます😊
和なロールケーキも美味しいですよね✨
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