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手料理
  • 2019/11/05
  • 40

しめ鯖

レシピ
材料・調味料
作り方
1
鯖を三枚おろしにする。
たっぷりの塩を鯖に振って2〜3時間おく。
洗いペーパーで拭き
昆布、酢、砂糖、塩で3時間ほど漬ける。
2
.酢でしめた鯖の薄皮をはぎ、腹骨と中骨をピンセットで取り除く。
出来上がり!
ポイント

アニサキスに注意!

みんなの投稿 (1)
新鮮なサバが手に入ったのでしめ鯖に!
美味し〜♡
焼酎が合う!
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