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手料理
  • 2022/08/08
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冬瓜と豚肉の味噌炒め、サーモンの卵黄漬け焼き♬

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#甘酒おかず部
先週から大学の夏休みに入った次男はしばらく長男の東京へ😊
少しのんびりやりますか😄

大きな冬瓜をいただき、半分で冬瓜と豚肉の味噌炒めを糀甘酒を味醂代わりに作りました😊
ニンニクや生姜、胡麻油で冬瓜と豚肉を炒めて、味噌を糀甘酒で溶きまして、お醤油、ほんだしで味付け😄冬瓜が染み染み柔らかです😄👍👍

サーモンの切り身を塩を振りしばらく置いてから水分を拭き取り卵黄、糀甘酒、お醤油を混ぜ合わせて、一晩保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせます😄
魚焼きグリルでこんがりと😊雑誌で知ったこのメニューは今までは味醂とお酒で作ってましたが、糀甘酒に変えてみました❣️甘くて柔らかくて粕漬けのようなサーモンになりました😄👌
ご飯が進みますよ🍚🥢
茗荷と紫蘇をのせていただくととてもさっぱりいただけます😄👍👍
糀甘酒はとっても便利ですね☺️👍



#発酵の日(8月5日) #おいでよ!甘酒部
お邪魔します🍀

味がしっかり染みた冬瓜と豚肉の味噌炒めに焼き色が綺麗なサーモンの卵黄漬け焼きとっても美味しそうです❤️

冬瓜大好きです❣️

麹甘酒で冬瓜が柔らかく優しい甘さになってトロトロ食欲そそります😋

しっかり味をつけたサーモンが綺麗な焼き色〜素敵です💖

麹甘酒大活躍ですね💕💕
Mariruさん〜〜💕おはよーございます🫡
合言葉の『暑いっ』が今日も始まりました🥵🥵

冬瓜と豚肉の味噌炒め、味醂の代用に糀甘酒を使うなんて流石ですね👏👏👏
サーモンも彩り良く焼けていてメッチャ美味しそうです😍

ランチのスムージーも凄い⤴️⤴️⤴️
綺麗な色に惚れ惚れします〜〜💕
グイッと飲んでしまいそうです😄

フルーツだけでは無くて、野菜を入れる所がお料理上手なMariruさんデス‼️
そして糀甘酒の達人ですね⤴️⤴️👏👏👏

私も糀甘酒使って色々チャレンジしてみたいと思います⤴️

これで、この猛暑乗り切れますね💪

今日も一日頑張って行きましょっ🙌🤗
お姉ちゃん❤️
おはようございます😃

次男くん遊びに来てるんだ〜😊
兄弟仲良しでいいな😊

さすがお姉ちゃん❤️
甘酒使い〜👌
しみしみ冬瓜〜👀✨
サーモンもいいお色😋✨
めっちゃ美味しそう〜😋💕

卵黄漬け焼き🐟
これは試してみたいっ⭐️

野菜スムージーも🧡💚
固くなったフランスパンで
簡単ランチも🍴
美味しそうだったな〜😊
Mariru から ringonama
ringoさん〜〜🤗🎐こんにちは〜〜🍉
うわぁん❣️こちらにも来てくださって〜😭とっても嬉しいです〜〜🥹🙌嬉しいお言葉に感謝です💕誠に誠にありがとうございます🙇‍♀️🥹🙌

やぁ名古屋は朝から蒸し蒸し💦暑いですよ〜😅明るくなったり暗くなったりやっぱりまだお天気不安定ですね〜💦
ringoさん〜いかがお過ごしでしょうか☺️
そう❣️冬瓜大好きringoさんですよね〜☺️❤️食べ友🔔リンリンしようか最後まで迷いました😆冬瓜は地味めですが😆すぐに染み染みになり柔らかくてとろ〜り❣️色々なお料理に馴染んでくれますよね〜😍👏
糀甘酒を入れるとまた特にジュワーと染みるのかもしれませんね😄👍👍
わたしも好きですよぉ〜🤗💕
ringoさんの冬瓜を使ったお料理❣️最高です☺️❤️冬瓜料理楽しみにしております☺️
卵黄漬けサーモンはいつもはお弁当に入れてました☺️冷めてもとても柔らかいですよぉ〜❣️ringoさん〜冷たく冷やした冷酒をご用意しておりますので是非是非お越しください〜☺️🥢乾杯致しましょうね〜🥂
またringoさんのステキなカラフルキッチンへ遊びに行きますね〜〜😄🚙ありがとうございました❤️
Mariru から ともえ☆
と〜〜もえ☆さんっ🤗💕ニャー❗️こんにちは🍉
あぁ😆そうでした〜〜‼️合言葉‼️せいのっ🤗暑いですねぇー😅💦
やぁ今日は蒸し蒸し蒸しております〜小籠包になった気持ち😆☜ややこしい😆
ともえ☆さんのところも蒸してますかぁ〜😆
まだ食欲もあるので夏バテは逃れてますが、これで食欲が少し減るとバテちゃいそうです😅あれもコレも食べたいなぁと思うのですがいざ作ろうと思う時簡単なものばかりで😅お恥ずかしい〜です😄💦
糀甘酒を色々使って、食べたいものを選んでますが、こうも暑いと急に違うものが食べたくなったり😅冬瓜もあんかけを作りたいなぁと思ったのですが急遽炒め物に😆結局はニンニク生姜ありのがっつり系に😅💦
サーモンは糀甘酒のお陰か、いつもの味醂、お酒より柔らかく旨味アップ⤴️に焼けましたよ❣️
糀甘酒パワーすごいですね☺️👍👍
飲む点滴と言われるくらい栄養価も高い糀甘酒❣️上手に使っていきたいと思いました😊👍👍スムージーも野菜不足解消になればいいなぁと思います☺️👍👍
ともえ☆さんのお洒落なステキキッチンへまた遊びに行きます〜〜❤️来てくださって❣️嬉しいお言葉に🥹本当にありがとうございました🙇‍♀️バンザイ〜🙌🥹
Mariru から こずりん
こ〜ずちゃん🤗🎐こんにちは🍉
やぁ名古屋は朝から蒸し蒸し💦気温も上がってますよぉ〜😆💦千葉も上がってますか〜😄お盆を過ぎたら少し涼しくなるのでしょうか😆

糀甘酒❣️色々使えるんですね〜〜😄SDでホント色々と出会えて嬉しいですね❣️
そういえば❣️やっと、これうまつゆー🎶買いました☺️👍うまかばいをこんどはゲットしたいです😄👍またこずちゃん教えてくださいね〜〜❣️❣️情報お待ちしております🫡ビシッ あっ🤭明日買い物行ったら❣️ひろし👏ひろし👏探さなくちゃ😄🟢

次男は東京行ってます〜😄兄弟というより・・一番気の合う友達の様ですよ😄🤝
やっぱり東京は都会だーいいなぁと言ってますよ☺️✨✨さすが関東は違う〜〜❣️
こずちゃん、羨ましい〜〜〜‼️
わたしもコロナが落ち着いたら❗️東京行きたいなぁ〜😍✨✨

まだまだ全国的に猛暑続くようなので、くれぐれも体調気をつけて過ごしましょうね😊
こずちゃん❤️いつも来てくださって🙇‍♀️本当に感謝です🙇‍♀️誠に誠にありがとうございました〜〜😌💕
また遊びに行っちゃいまーすGoGo👊☺️
Mariruさん、こんばんは🌝
お疲れ様です😃👍
冬瓜と豚肉の味噌炒め💡美味しそう😁
こないだ買った、冬瓜あるから作れる😋
サーモンの漬け込み焼きも、良いなヾ(๑╹◡╹)ノ"
おばんざい屋さんです。😙👌
Mariru から レオン
レ〜オンさんっ🤗🎐こんにちは〜🍉
毎日暑い日が続いてますね☜出た❗️合言葉😅
来てくださって❣️いつも嬉しいお言葉🥹誠に誠にありがとうございます🙇‍♀️🙌嬉しいなぁ〜❣️

冬瓜‼️美味しいですよね〜☺️
冬瓜大好きringoさんと、とっても美味しそうな☺️冬瓜と鶏挽肉のあんかけ冷やしみそ汁を作られたレオンさんを食べ友🔔リンリンしようかな〜ととても迷ったのですが😆
なんだかガッツリな冬瓜と豚肉の炒め物になってしまったのであえなく諦めました😄
わたしもあと残り半分の冬瓜❣️あんかけにしようかな〜😄✨

暑くて食べるものに困りますが、まずは食べたいものを作って夜は少々🍷を飲んで😆
無理なく元気に参りましょうね〜〜🤗🍳
お洒落なレオンさんの本格的キッチンへまた遊びに行きますね〜〜☺️👍👍

暑いですが本日も美味しくいただけます様に〜🥄😋ニャハ
Mariruさん✨
こちらからも失礼します🤗
ご飯ススム君です😍
タッパ持参で伺います🚙💨
ご馳走さまでした😋
Mariru から のらねこまま
のらねこままさん、こちらにも来てくださってお気遣い本当にありがとうございます。
のらねこままさん、ご飯食べれてますか?
のらねこままさんが元気に過ごしている姿が🐱ちゃん、何より嬉しいと思います、
暑さもあり、食欲が減少しがちですが食べたいものを食べてくださいね。
またのらねこままさんのお野菜たっぷりのプレート料理、楽しみにしてます。
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