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手料理
  • 2019/12/28
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閉じ目クープと言い張ってみるけどしくじったダケです(T ^ T)

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でも今凄く良い匂いなので焼けてはいる。

タッパーのまま復温と思い時間取ったのでベンチ取らずに成形布取りしちゃったので、もしかしたら分割時点で固いの無理やりいじって気泡壊してたかも。

ブランパン天板でたっぷり霧吹くとやりがちですが、天板との境目に溜まった水で裂けちゃうんだよな。(´-ω-`)
そうでなくても急ぎ働きで、発酵足りてないだろと思いながら成形したし…何がしたいんだ自分…

今いじり過ぎと発酵不足で詰まっちゃったヤツを薄めに切ってラスクにしてるんですが、そういう奴は出来上がり硬いんだよね〜
ガーリックバターで食べたいんだけど〜

飾りクープで気泡もコントロールしてとか死ぬまでに出来るようになるだろうか、
お経室探した方が良いだろうか、でも大手は決まったレシピしか教えてくれないんだよねぇ、ハードパンハードル高くてある程度以上菓子パン惣菜パン作らないとやらせてもらえないようなので一度諦めたんですが〜_(:3 」∠)_
美味しくて可愛い焼き上がりにしたいなぁっ

#ハードブレッド
ガーリックバター用意しとこうと思ったらニンニク切らしてたでござるの巻…
がっくりorz
ブランパンてなんだw
フランスパン天板だよ(>人<;)
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