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手料理
  • 2018/12/10
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🍊ゆず白菜漬け♪

レシピ
材料・調味料
白菜
500g
砂糖
少々
柚子皮
お好みで
柚子絞り汁
大さじ1ほど
昆布
5cm×2
鷹の爪
1本
かんたん酢
大さじ2〜
少々
砂糖
お好みで
作り方
1
白菜は綺麗に洗ってざく切りし
ジッパー袋の中へ入れる。

そこに塩小さじ半分くらいと砂糖小さじ1ほど
を入れてシャカシャカと混ぜ合わせ
モミモミしてから空気を抜いて
しばらく置きます。
2
出てきた水分を捨てて★の材料、調味料
刻んだ柚子皮と絞り汁、昆布、鷹の爪に
かんたん酢と塩少々、お好みで砂糖を
プラスしてまた空気抜き冷蔵庫で半日から
1日漬けて出来上がり♪
ポイント

※白菜は真ん中辺りの柔らかい所を使うと
美味しいです

※下漬けした白菜から出た水分は
味が薄くなるのよく絞ってください

※甘み、塩味は
塩や砂糖でお好みに調節してください

みんなの投稿 (22)
毎年ゆずがスーパーに並び出すと作る
お漬物♪

ゆず大根も美味しいですが
ゆず白菜も大好きです♡

白菜なのですぐ漬かりますね
ゆずの香りが爽やかで
お茶請けや箸休めにピッタリです♪

今回はかんたん酢で簡単に作ってみましたが
お好みのお酢に塩と砂糖でも簡単に作れます
良かったらお試しくださーい(*ˊ˘ˋ*)♡
実家で白菜貰って帰ったばっかり〜(*´꒳`*)b
かんたん酢切らしてたの思い出した!!
買ってこよ(*゚∀゚*)♪
あると便利なかんたん酢だよね💕

白菜美味しい季節になってきたね~

柚子もあるから作ろ~💕
スナDのレシピの表示させ方
やっと今知ったよー(^◇^;)

かおちゃんなら絶対レシピあるはず!
って本気で探して(大ゲサ😅)
案外簡単な場所にあったのねー(^^;;

皆さんすっかり使いこなしてるなー。
私は今のところお弁当の写真とコメント貼るだけで精一杯だー💧
すっかり出遅れてしまってるけど
せめてみんなのレシピ見られるように頑張らなくちゃー!
また使い方教えてね♡
ヾ(●´∇`●)ノ♡
かおちゃんに会えた~!!!!!!!!!

白菜あるけど柚子がないわ💦💦💦
寒くてお買い物行きたくない~💦💦

かおちゃん凍えてない???
体調どおかな???(´・-・`)
すごく美味しそう♡😊
柚子もう一つあるから、作ってみるね♡

白菜の真ん中らへんを使うといいのね、わかったー‼️(О´з`О)/
間違いなく美味しいヤツだ
(*゚∀゚*)ムッハー
パクパクお箸が止まらんね♡

そちらかなり寒いんじゃない?
:;(∩´﹏`∩);:
暖かくして過ごしてね♡
かおちゃん❤️
見つけたーーーー✨
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
ゆず白菜
こないだ私も作ったとこ(o´罒`o)ニヒヒ♡
もーすぐ売り切れ寸前💦
今日の作り置きに載せればよかったわ(;´∀`)
今年もいっぱいお世話になりまーす♪
ゆず大根も作らなくちゃ( ´艸`)
かおちゃんのお漬物キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

我が家は今、母の作った柚子大根食べてるよー

今日白菜買ってきたよ♪
少しお値段下がってきて嬉しい(*´艸`)
今年はゆず白菜、自分で漬けてみようかなー♡
かおちゃん から Kaorinbo
ナイスタイミング(o′З`)b

これからの季節
鍋にも白菜は大活躍よねー♡

甘い真ん中辺り使って是非( ´ ▽ ` )ノ♪
かおちゃん から chiffon
(´ー`*)ウンウン

何かと便利よねー♡
母がいつも甘酢作ってくれるんだけど
それも大活躍よー(*ˊ˘ˋ*)♡

柚子の香りいいよね〜🍊
かおちゃん から kyoro
あーー!
レシピ隠れてて見えないもんね!

私もまだまだ分からないことだらけよー
やっぱり工程ないのが寂しいよね〜

レシピも写真ないから
文章だけで伝えるのってチョー難しいわ!
(;´∀`)
かおちゃん から ユッキー
\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/わーい♪

本当に寒いよね〜
こちら今日は本当に凍えそうだったよー

体調は大丈夫!
元気よ〜( ´ ▽ ` )ノ♪

ユッキーちゃんも風邪ひかないようにね♪
かおちゃん から naho_nona
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
なほちゃん柚子富豪だね!!

何ならゆず茶でも作れると思うんだよね
(*´艸`)

白菜の真ん中辺り柔らかくて
甘いからサラダとか漬物向きだと思うよ♡
かおちゃん から からあげビール
(´ー`*)ウンウン
ついつい食べちゃうヤツね♪

本当に寒いよー!
床暖房MAXにしてストーブもつけて
更に毛布かぶってる。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ

でもまだ寒い!!←はよ寝ろ
かおちゃん から 容子
ヨーコさん
見つけてくれてありがとう( ´ ▽ ` )ノ♡

ユルユル〜とやってこうね♪
かおちゃん から yukimiya7262
ゆきみーちゃん
お疲れさまぁ(。・∀・。)ノ♪

ゆきみーちゃんも
作ってたんだね(o′З`)b♡

作り置きたくさん頑張ったねー!!
ゆず大根も食べたいよね♡

外に置いてた大根ガッチガチに凍ってたー
。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
かおちゃん から rinrin
りんちゃん
お疲れさまぁ(。・∀・。)ノ♪

お母さんのゆず大根美味しそー♡
食べたーい♡

白菜もモミモミですぐ漬かるから
オススメだよ♪

この冬は野菜高くならなきゃいいよね〜
昨年だか白菜めっちゃ高くて買えなかったよね!!
容子 から かおちゃん
おはよう❤️
北海道寒そうね(○_○)!!
こちらは雨が多くて………
マイペースでやってくよ😃
かおちゃん🌸
ぺこりOGのparty martyです✨
フォローさせて頂きました✨
ゆずの白菜漬け、とっても美味しそう💕
かおちゃん から party marty
party martyさーん♡
こんにちは(o´ω`o)ノ))

フォローありがとうございます♪
こちらでもよろしくお願いします
( ´ ▽ ` )ノ♡
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