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手料理
  • 2013/09/14
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ちょっと手間かけ自信のポークビーンズ

レシピ
作り方
1
🚩材料🚩大豆2CUP、豚塊300〜500g、トマト4個(又はトマト缶1個)、玉ねぎ大1、ピーマン2個、人参小1本、ジャガ芋2個、セロリ2本、ニンニク3片⭐⭐⭐ローリエ2枚、八角1個、塩、黒胡椒、コンソメ、ケチャップ100g、あればソフリット大2(香味食材をオリーブ油でじっくり炒めた煮詰めたもの)

🚩下準備🚩
1.豚塊は塩麹や醤油麹大1と、ビニールに入れ一晩冷蔵庫へ(1h〜OK)
2.乾燥大豆は一晩(6〜8h)水に戻しておく。(水煮缶でもOK)
3.野菜や肉を大豆の大きさ位にあわせサイコロ切り(ジャガ芋は水にさらしておく)
2
🚩作り方🚩
1.フライパンに油を入れ切った豚肉を強火で焦げ目をつけ取り出す(後で煮込むので中まで火を通さない)
2.同じフライパンに油とニンニクを入れ香りがたったら玉ねぎを入れ弱〜中火で半量になるまで炒める(最低15分)
豚肉を入れる。
3.トマト以外の野菜と大豆を入れ、水200mlほど入れ(入れすぎないこと)コンソメを入れ圧力をかける。
4.圧が下がったらトマト(トマト缶)、ローリエ、八角(お好みで)、ケチャップ、ソフリットを入れ20分ほど煮込む。
5.塩と粗挽き黒胡椒で味を整える。
3
🚩多めに作り色々楽しもう🚩
・チーズをのせトーストで焼く
・お好きな肉、魚をソテーしてソースがわりにかける
・少し水で薄めてご飯を入れコトコト煮て、粉チーズをかけ簡単リゾット
・カレールーを入れポークビーンズカレー
・少し煮詰めて赤唐辛子、粉チーズ、コンソメを入れパスタソース
・チリソースを入れチリビーンズ
・パンにウィンナーとポークビーンズでお手軽ホットドック
みんなの投稿 (34)
今日は朝からクッキン♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ミネストローネとポークビーンズが私の得意料理である。
むしろこの二つしかない。

今日は久々にポークビーンズ。前日から豚塊を醤油麹につけ、ホロホロ口の中でお肉が∩(´∀`)∩ワァイ♪
大豆たっぷり栄養満点、野菜からでる水分で濃厚な旨味がたっぷり✨
乾燥大豆から戻して、いつもの煮込み料理より少し計画的に二日かけて作る値打ちある味に仕上がり大満足+.(*♡Ü(Ü♡*)゚+. 
皆様よい連休を〜(◍⁃͈ᴗ•͈)४४४♡*
フムフム(-_-)これは確かに手間が
かかってますね。豆料理って
あんまり作ったことないから
乾燥大豆って使ったことないなあ。
やっぱりそれが美味しいんだろうなあ。
coco から キヨシュン
きよしゅんさん😍∞ありがとうございまーす(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤
缶詰の大豆だと少量しか入ってないのだけど、乾燥大豆だと200円そこらでボウルから溢れるほどの大豆に∩(´∀`)∩ワァイ♪戻しや圧かけなど少々手間だけど、一気にやっちゃって小分けして冷凍しとけば色々活躍できますよ💕
(o^▽^o)おぉ♪旨味たっぷりのコツいっぱいね! あたしも今晩は似たようなのつくったよ。オクラと鶏でガンボスープ。あやちゃんのみて久々たべたくなった。これにチリペパーとおくらいれたらガンボだよ😊
いただきました(^_−)−☆
すんごく美味しそー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪自慢のお料理は子供の心に残るわー!!
オサレな洋食レストランみたい(๑>◡<๑) ホロホロお肉と大豆がとっても美味しそう꒰ ♡´∀`♡ ꒱
cocoちゃん、とっても美味しそう😋💕息子が豆嫌いなので、なかなか我が家には登場しないけど…(^^;;
cocoちゃん、得意料理と言える物があるだけ、いいじゃん!(*^^*)
私なんて、色んな料理に手を出すから、得意料理と呼べる物がないわ😣
cocoちゃん、素敵な得意料理(*^▽^)/★*☆♪
めちゃめちゃ美味しそうよ~☆
煮込んだホロホロ肉をお豆と一緒に
食べたい~☆⌒(*^∇゜)v
めっちゃ美味しそうです(*≧艸≦)
二日酔い💦こんなの食べたい✨
作り方ありがとうございます❗嬉しいぃ🎵
ここちゃん、星つけるー!♪( ´▽`)
coco から みどり
みどりちゃん💗ありがとー!(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤💗
ガンボなんだろとぐぐってきたょー、アメリカの料理なんだねー!
それぞれの家庭にそれぞれのガンボの味があって、日本でいえばカレーみたいな(それぞれの味があるって意味で)って☺なるほどー!
coco から みどり
みどりちゃん、リスなもありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥
ココちゃん!
めっちゃ美味しそうやでo(≧∀≦)o
これは作ってみたい(*≧艸≦)
醤油麹かぁ〜…イイね☆
coco から カフェアジアン
ありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥
嬉しいお言葉(T . T)✨✨
リスなまでほんとありがとうございますʕ̡̢̡*✪௰✪ૢʔ̢̡̢💕💕💕💕💕
coco から おりぃ
おりぃちゃんありがとう😍😍😍リスなもありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥
うちの母の得意料理はこれもしるょ
ご馳走さま(^_−)−☆
coco から おりぃ
途中きれたー💔
これも汁物だけど、チムシンジって、いって沖縄料理で、レバーとにんにくごろごろが死ぬほど入ってて塩だけの味付けで、病気なったり風邪気味なると作るのよーʕ̡̢̡*✪௰✪ૢʔ̢̡̢
勘弁してよー💦ってぐらいの味でさー、恐怖よ(笑)
私のこれはどう印象のこるかな(笑)
ほろほろ、わぁ〜い(≧∇≦)
いいねー♥
めっちゃ美味しそう✨
手間暇かけた分美味しいんだよね♥
八角とかなんかプロっぽい~✧
こんな手が混んで作った事ないよー
醤油麹のお肉♡うまそ♡
おしゃれ貴族シリーズ
続いてますね!!
coco から あや
あやちゃーん😍∞もありがとうねー!(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤💕
実家にも分けて嬉しいことに二日で完売✨✨
たまにこーいうことがあるから、料理はまるー(笑)
いつもは残るからー(笑)
coco から 亜矢子
あやこちゃーん😍リスなもありがとうございまーすキャー♡╰(*゚x゚​*)╯💕
私も豆嫌いだったー😨
むしろ今もあまり好きじゃないけど健康のために仕方なく食卓にだすようにしてるー(笑)
あやこちゃんの料理どれも一級品だよー✨おしゃれでかっちょいー😍美味しそー😍
coco から かよこ
かよこちゃーん😍リスなもありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥💕
予算があれば、ゴロンゴロンのどでかい肉でやりたいんだけどさー(笑)いた仕方ないーー💔(笑)
みほちゃーーん😍うそーーー!!
めちゃくちゃ嬉しいお言葉に胸が高鳴ったさぁ〜😍😍😍😍😍
ありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥💕💕
coco から 🌈Ami🍻
あみちゃーーん😍リスなもありがとうございまーすキャー♡╰(*゚x゚​*)╯💕
あみちゃんにひとつお願いがあるの〜😍💕嫌じゃなかったら、どうか敬語じゃなく、普通に😍😍
だってあみちゃんとは私がSD始めた当初からのお友達だからー✨✨
あみちゃん、嬉しい!誉めてもらってにまにま中ーー(。-ܫ-。)ムフッ♥
coco から ゆ〜ちん
ゆーちーん😍リスなまでありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥
ゆーちんにそんなん言われたら、自信が自慢にかわっちゃうーー(笑)ありがとうー!
coco から うっちー
うっちーー😍リスなもありがとうございまーすキャー♡╰(*゚x゚​*)╯
うっちーまじかーー!?
嬉しいお言葉ありがとうねー!!
うっちー、醤油麹って発酵品だよねー?なんか賞味期限近いのが半額で売ってたから買って使ってたのー(笑)発酵してるから賞味期限すぎても大丈夫じゃん?と安易な考えー(笑)でも、使える子ちゃんだったから、すぐなくなったー(笑)
coco から カフェアジアン
(๑>◡<๑) ɭ ɿ兯ん❤
coco から シリリ
しりりちゃーん😍リスなもありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥
SDのみなさんのレベルが高すぎて、これを
手間
と書いていいもんか、なかなか悩んだー(笑)
私なんてシリコンスチーマーや圧力鍋ばかりだから、これは手間に入るんだけどさー(笑)
coco から のっちゃん
のっちゃーん😍リスなもありがとうございまーす♥キュ━.+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+.━ン♥
八角はAppleちゃんに色々使えるよと教えてもらい、最近よく使ってるのー✨ハマってるー(笑)
coco から miyako
みやこちゃん💕∞ありがとうございまーすキャー♡╰(*゚x゚​*)╯
みやこちゃん台風から生還よかったよかったq(q'∀`*)✨
オシャレにうつってるー?!やったー✨
カフェアジアン から coco
ご馳走さま(^_−)−☆
おー!またガンバッてる!すごいな〜😍レシピがまた💕
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