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手料理
  • 2015/05/22
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アーモンドコーヒーケーキ

レシピ
材料・調味料
15×15スクエア使用
薄力粉
100
BP
小さじ1/2
インスタントコーヒー
大さじ3
無塩バター(室温)
100
(卵黄と卵白に分ける)
3
グラニュー糖
80
アーモンドパウダー
35
レーズン(刻んでラム酒まぶす)
30
ラム酒
大さじ1
アーモンドスライス
適宜
作り方
1
ほぐした卵白に半量のグラニュー糖を加えてメレンゲを作る。

そのままの泡立器でバターを練り混ぜ、残りのグラニュー糖を加えてふんわり白っぽくなるまでよく混ぜる。

2
バターのボウルに卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
3
薄力粉、BP、インスタントコーヒーを混ぜてふるいながら加え、レーズンも加えてさっくり混ぜる。
4
メレンゲの1/3を加えて切るように混ぜて生地になじませ、残りのメレンゲを加えて手早く合わせる。
5
型に流して、空気を抜いて表面をならしたら、アーモンドスライスを全体に乗せ、予熱した180℃のオーブンで40分〜焼いたら出来上がり♡
ポイント

メレンゲを先に作ると泡立器を洗わずに済みますw
ホイップクリームたっぷりがオススメ♪

栗原はるみさんのレシピをお砂糖2割減らしています。
元レシピはこちら
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=455

みんなの投稿 (15)
こんにちは〜(o^^o)
今日はパンをお休みしてみた。
けど、やっぱり何か作りたくてコーヒースイーツを作ってみましたww
栗原はるみさんのレシピをちょっぴり甘さ控えめで♡
コーヒーの香りですご〜くシアワセになれます♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
もう少ししっとり感が欲しいところだけど、美味しかったよ(o^^o)
こんにちは(o´ω`o)ノ))
コーヒーの香が~♡
良いね~♬
幸せなティータイムε-(´∀`*)ホッ
イチゴが♡の形だね(*´艸`*)
美味しそう~💕😆
このケーキでお茶したーい😋
なお から まぁ
まぁちゃん♡
コーヒー好き?
このケーキの焼ける時は、本当に至福の時間♡
ひとり気分は別世界に旅立ったww
←危ないヤツ⁈(≧∇≦)
なお から ゆり
ゆりちゃん♡
気付いてくれた?
やってみたかったの〜〜(≧∇≦)
可愛いよね!
なお から sakurako
さくらこちゃん♡
美味しいけど、ちょっとしっとり感が足りないような…
甘さ超控えめの生クリームで食べたよ(o^^o)
一緒にお茶したいねー♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
ひとり寂しく食べたよww
オシャレすぎる〜!!!
どこぞのカフェ行くくらいなら、なおちゃまのとこ押し掛けるー♪ε=ヽ(*・∀・)ノ
これは、好きなタイプの焼き菓子です。(≧∇≦)
栗原はるみさんのレシピなんですね。
コーヒー薫ってきそう♪
なお から ゆりえ
ゆりえちゃん♡
こんにちは(o^^o)
ゆりえちゃんはオシャレなカフェいっぱい行ってるでしょ〜(^◇^;)
ウチに来たら絶句モンやよww
なお から ゆっこ
ゆっこちゃん♡
コーヒー好き?
コーヒーとアーモンド美味しいよね(o^^o)
栗原はるみさんレシピだから、ゆっこちゃんも作ってみてね〜♪
うわ〜✨
コーヒーの香りがしてきそう(*^^*)
いちごが❤️だ👀✨
なお から みきお
みきおちゃん♡
コーヒースイーツ美味しいよね♪
いちごの♡に気付いてくれてありがとう(o^^o)
わざわざこの形のいちご選んだんだ〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
どれもこれも美味しそ〜❤️
なおちゃんの子供になりたい😘
なお から Bちゃん
Bちゃん♡
たくさん見てくれてありがと〜(o^^o)
どれもこれも美味しくて困っちゃうよね!
私もいつの間にか太ったー(^◇^;)
Bちゃんが私の?私の子ども?
逆がいいんですけどーーーww(≧∇≦)
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