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手料理
  • 2022/07/18
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夏野菜と高野豆腐のオランダ煮

レシピ
材料・調味料 (4人分)
茄子
2本
コリンキー
1/6個
ズッキーニ
1/2本
枝豆
10サヤ
高野豆腐
2枚
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
これうまつゆ
大さじ2
150cc
味醂
大さじ1
大さじ1
作り方
1
野菜は食べやすい大きさに切る。

高野豆腐はぬるま湯で戻し、両手で挟んで水分を切っておく。
6〜8切れに切る。


枝豆を茹でて鞘から出しておく。
2
ビニール袋に片栗粉を入れ、高野豆腐を入れてふりふりして片栗粉をまぶす。
3
野菜を素揚げする。

片栗粉をまぶした高野豆腐を3〜4分間揚げる。
4
☆の調味料を鍋で沸かし3の野菜と高野豆腐をさっと煮る。

茹でた枝豆を散らして出来上がり。


調理時間   20分
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精進料理ながら食べ応えのある一品。

お馴染みの夏野菜と高野豆腐を油で揚げて若い方から年配の方にも喜ばれるお料理になりました。

出汁の風味が効いたこれうまつゆを使ってぱぱっと簡単に仕上げました。


#夏野菜 #高野豆腐 #オランダ煮 #精進料理 #煮物 #揚げ物 #これうまつゆ
高野豆腐が入ってヘルシーですね💕

コリンキー、使った事が無いけど、どんなお味かしら?

なすの揚げたのも入って、美味しい事間違い無しですね(^^)👌
おつかれさまです!

高野豆腐大好きヽ(○´3`)ノ

からの
夏野菜‪✕‬高野豆腐でオランダ煮⁉️
材料もいたって和風⁉️なのにオランダ煮⁉️
なぜ⁉️なぜ⁉️気になりますー😂😂😂
ん~
今回はまだ作ってませんがオランダ煮作ろうかと高野豆腐買ってきたところでした。
艶々美味しそう~😍
こんなに上手に作れない~
とんちん から ナナ
高野豆腐が思った以上に油を吸収〜ヘルシーは怪しいものです。

コリンキー愛媛産です。
生でも食べられて好きな野菜。
加熱するとかぼちゃです。

来てくださってありがとうございます。
とんちん から まりお
お疲れ様です。

昨日はありがとうございました。

旦那様ご帰宅中にもかかわらず〜来てくれてありがとうね。

オランダ煮って高野豆腐の揚げ煮と思ったら野菜でもなんでも油使って出汁で煮たらオランダ🇳🇱!〜

ググって良かった。
知らないことが多過ぎる〜💦
とんちん から みったん
みったん~こんばんは。

なぜか被る~😂
食べたいものが一緒なんだ❣️

みったんの使うお野菜は叔母さまの畑の無農薬新鮮~マジ産直だね。
まりおさんも聞いてるけど、オランダ煮😍!?
なんだかわからないけどオランダなんだ😆

めちゃくちゃ美味しそうなオランダ🇳🇱

なるほど揚げてから煮るんですね💕めちゃくちゃきれい💕💕

コリンキーも何かわかりません😭💦無知💦💦調べてみまーす😉また一つ賢くなるな💕💕
ホーーー( ˙◊˙ )
揚げて出汁で煮たら
オランダ煮なんですね⬆︎💕︎💕

揚げた高野豆腐とお野菜に
出汁が染みて
めっちゃ美味しそう
(❁´ω`❁)*✲゚*
とんちん から chicaocafe
こんばんは~ちかちゃん♪

高野豆腐は揚げても美味しい。
またいつものお出しがじゅわと違ってこれもいける👍

コリンキーはかぼちゃに似てるけどスパッと切れるし生のままいつもはサラダに使ってます〜コリンキーの名前のようにコリコリシャキシャキも良いよ。
とんちん から からあげビール
こんばんは〜からちゃん♪

鎖国したいた頃、油使うお料理が珍しくて異国風〜オランダ🇳🇱になったみたいね。

高野豆腐好きにはまた新しい魅力的なお料理だと思う。

から家では、からちゃんしか高野豆腐食べなかったよね😂
これなら大丈夫かも。
とんちんさん💗
㌧㌧Ю\(´∀`*) オジャマシマース

高野豆腐のオランダ煮💛美味しそうです!
コリンキー珍しい野菜ですね!こちらでは見かけません😳

これうまつゆは万能ですよねー
ほんとにネーミングどおり、
ぱぱっと!ですよね😆👍

1の前のみぞれ煮も美味しそう❣️
また食べたくなりました(o´罒`o)
とんちんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

おぉ──( *°∀°* )──❣️
高野さんを揚げて作るんですね🫢
なんだかもちもちしてそうで
美味しそう😋

素揚げ野菜にこれうまがじゅんわりしみて
噛む度に幸せが溢れそうです🤤
とんちん から まなまな♡
まなまな♡ちゃん~おはようございます。


そうでしたね。
まりおちゃんのみぞれ煮♡まなまなちゃんも!

食べ友にお呼びすれば良かったのに💦ごめんです🙏


コリンキー〜生でもサラダに🥗使えてかぼちゃより包丁🔪でサクサク切れて便利です。
見つかるといいね😊
とんちん から にゃんぺこ
高野豆腐の豆腐をとれば~タカノさん😂誰かと?

乾物あって良かった〜これお盆の時の一皿でした。
精進料理でもガッツリ系
noe
オランダ煮?
知らない事いっぱいだ〰😝
コリンキーサラダしか食べた事ないです〰
高野豆腐シミシミで美味しそうです💕
とんちん から noe
コリンキー〜いつもは生でサラダ🥗だけど、加熱するとかぼちゃ🎃!

そのままはもちろん、煮ても揚げても美味しい万能野菜❣️

揚げた高野豆腐もまた美味しい♡でした。
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