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昼に帰宅して、
宅配BOXを見ると、
長崎県の友人から
【びわ】が届き、
福岡県の友人からは
【籠入り水羊羹】が
届いていた。
(なんか、両方・渋いCHOICEだぞ笑)
(どうゆうこっちゃ笑)

びわを送ってくれた
友人のメモには、
びわは
食べる2~3時間前に
冷蔵庫で冷やすと記載が
あった。

びわと籠から出した水羊羹を
冷蔵庫に入れた後に、
昼風呂を沸かして、
湯船で河童スタイル笑の
タブレット読書…。

ちょいと、
びわについて、
湯船で調べてみた。

【びわの概要…】
びわは、
もともと中国が原産。

日本に残る最古の
びわの記録は、
正倉院文書だそうですが…
当時のものは現在の品種とは違い、
実は小さかったようです。

現在、
主に作られている品種
「茂木」は、江戸時代後期
(1830年頃)、
長崎県の茂木出身である
三浦シオが、
長崎の出島で中国人から
唐びわの種を譲り受け、
生家に播いたことが始まり。

始まりの場所
「茂木」という名前は、
品種名にもなっています。

【現在、びわの主な産地は?…】
長崎県、千葉県、鹿児島県、
愛媛県、香川県あたり。

【びわの旬は?…】
初夏。
長崎県内のびわでいうと、
11月に花が咲き、
12月下旬~1月に
小さな実をつけます。

2月からハウス栽培での
収穫が始まり、
5月下旬から6月上旬に
露地栽培されたものの
収穫が行われます。

そう、
ちょうど今の6月上旬こそが、
旬なのである!

【美味しいびわの見分け方って?…】
新鮮な状態なものを
見分けるポイントは4つ。

 ヘタ: しっかりしている。
 色: 鮮やかな色
 果皮1: 張りとツヤがあって傷がない
 果皮2: 全体にうぶ毛がある←ここ大事!

流通途中でどうしても、
うぶ毛がとれていって
しまうので、
残っているものは
新鮮なびわの目安。

選ぶ時は、
パッと見たときの
色つやと、うぶ毛を
要チェック。

【どうやって保存しておけばいいの?】
びわは、
とてもデリケートな果実。

おいしくいただくためには、
保存方法も大切です。

 ・常温保存でOK
 ・ただし、直射日光は避けて。
風通しがよいところがよい。
 ・追熟しないので、できるだけ早めに
(購入から2~3日以内に)
食べるのがよい。
 ・日持ちさせたい時は、冷蔵庫の野菜室へ。
(それでも早めがおすすめ)
 ・食べる2~3時間前に冷やす。
(冷やしすぎると風味が落ちてしまう)

【びわの結言とは?…】
生の果実を食べられる
期間が短いびわ…

6月中頃まで、
まだ楽しめます。

※最近食べていなかった方、
ほとんど食べたことがない
という方、
この機会をお見逃しなく!

逃してしまった方は、
びわの加工商品を
いただきつつ、
来年をお楽しみに。




なるへそ。
※非常に短い旬であるのだな。




お風呂あがりに
昼飯にとセットして
炊き上がって蒸らした
南魚沼産コシヒカリを、
①梅紫と梅肉、
②あおさ海苔と佃煮海苔、
③ビビンバの素、
それぞれと混ぜ、
ラップでクルクルと玉を
つくり、
ミニおむすびころりんを
3種類ほど作成。

鈴懸の水羊羹が入っていた
籠に1階庭の竹林から
竹の皮を剥いで洗い設置。

簡単に、
※【ヤマサ・うまつゆ】で
だし巻き玉子をつくり、
カニカマと沢庵を切り込み、
大葉と茗荷のわきに
盛り付けた。

箸休めの追加の香の物は、
ミニおむすびころりんを作る時の
梅肉を刻んで梅紫と和えたものを、
ひょっとこの
珍味入れに詰めた。

テーブルには、
竹の皮と共に1階から
摘んできた椛を散らし、
八女の緑茶を
南部鉄瓶で煎れて、
氷で〆た。

おむすびころりんを
設置して、
冷蔵庫から冷えたびわを
用意して、さあ、
「いただきます~」

かなり、マイうです。

ミニおむすびころりんの
お昼ご飯に、
あがりのびわ。。。

うぶ毛がある、
新鮮そのものの
冷えたびわ…。

これは、秀逸な
和のお昼ご飯でした。

味噌汁もあれば
200点。
(腹減ってたから作らなかった笑)

今回は、
はらたいらに120点笑
(クイズ番組:クイズダービー笑)




ここで一句…

新婚夫婦にありそうな話…

奥さん「ねぇ、あなた~
結婚する前に行った琵琶湖に、
また行きたいんだけど~」

旦那さん「…琵琶湖かい?…
うん!
ぼくも結婚前みたいに、
※琵琶湖で、
※びわ食べたい!笑」

奥さん「…」

旦那さん「そういえば!、
※なわとび!、※輪っかしたよね!笑
※琵琶湖で!笑」

奥さん「…(ガッシャーン)」
(コップの割れる音…)

奥さん「最近、ビタミン不足かしら?…目眩がするわ…」
チャララ!チャラ!チャーラー!⚡︎
(カスペ=火曜サスペンス劇場のテーマ笑)

CMの後につづく…

……To be continued*.+゚


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おしゃれ❣️ びわの勉強させていただいわ。ありがとうございました😊
オシャレなランチを素敵に演出してて、撮影用みたいです✨✨

フォローしていただきありがとうございます。
しばらく投稿出来てなかったけど、少しずつアップしていきたいなと思ってます。
よろしくお願いします😊
Mars Orc から henry
おはようございます*.+゚
昨夜は遅かったため、コメントを
控えました*.+゚

※わたくしも、久しぶりのびわ。
なかなか美味いもんですね!...♪*゚

ありがとうございますo,+:。☆.*・+。
Mars Orc から みな
おはようございます*.+゚
昨夜は遅かったため、コメントを
控えました*.+゚

嬉しいです!
また、了解しました!


ありがとうございますo,+:。☆.*・+。
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