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手料理
  • 2013/04/05
  • 1,731

山芋🌸焼きました

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
山芋
300g
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
あおのり
少々
わさび柚子胡椒
少々
作り方
1
山芋は、たわしでゴシゴシ洗う。ひげ根が気になるようなら、包丁の歯を立てて軽くこそげる。
1〜1.5cmくらいの輪切りにする。
2
フライパンに油を熱し、①を並べ、ふたをして弱火で5-6分焼く。ふたをとり、中火で、3-4回ひっくり返しながら6-7分こんがり焼く。
3
おいしそうな焼き色がついたら、しょうゆをまわしかけ、しょうゆの焦げた香ばしい匂いがしたところで、すぐ皿にとる。あおのりをふりかけ、わさびや柚子胡椒などのお好みの薬味を添えて、ほくほくいただく。
ポイント

最初にふたをして、弱火でじっくり焼くと、ほくほくに。
短時間で焼き色だけつけても、サクサクでOKです。(生でも食べられるものなので火の通し方はお好みで)

みんなの投稿 (1)
もう1品何か欲しいな…という時に!簡単すぎです笑
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