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  • 2019/10/20
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アジとアコウのお刺身

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新鮮なアコウをいただき、究極の血抜き方法でお刺身に。半身は塩焼きに。
隣のお刺身も新鮮なアジを究極の血抜き方法でしめました。
臭みがなくアジ⁈って思うくらい。
アコウはコチのようで甘みがあり弾力があるけど柔らかかったです❤️
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